Mas del Périé Les Escures 2020
Rødvin | Frankrike | Sørvest-Frankrike | 0,75 L | 13 % | BU
Dyp rød. Delikat duft med blomsterovertoner, balsam, mørke bær, lakris, krydder og urter. I munnen har den moden og saftig frukt, og er delikat og nyansert med mørke bær, blomst, litt lakris og kalkaktig preg.
Kr. 240,00
PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA
Friskhet
Fylde
Tanniner
Passer til
Lyst kjøtt, Storfe, Lam og sau
DRUETYPE
100 % malbec
JORDSMONN
Kalkstein, kimmeridge kalk.
Opprinnelse
Les Escures er en 10 hektar stor vinmark på 350 meters høyde, med høyt innhold av kimmeridge-kalk. Drueplantene er gjennomstnittlig 25 år gamle.
Vinifikasjon
Håndplukking, avstilking og spontanfermentering i stål- og sementtanker. 30 dager maserasjon. 6 måneder modning i sementtanker og i gamle barrique. Ingen klaring, ingen filtrering og moderat svovling ved tapping.
Bruksområde
Nydelig til helgrillet kylling, lam, og entrecôte. Samtidig så saftig at den går fint med lettere retter som pasta og litt smaksrik rød pizza.
OM PRODUKTET
SAP-nummer
9073451
Vinmonopol-nummer
14148501
EPD-nummer
4397550
Land
Frankrike
Distrikt
Sørvest-Frankrike
Underdistrikt
Cahors
Antall hektar
10,0
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
1 g/l
Syre
5,9 g/l
Årstall plantet
I gjennomsnitt 25-30 år
Allergener
Sulfitt
Modning
Fermentert og modnet i betongkar. Ingen bruk av fat.
LAGRE SOM FAVORITT
Mas del Périé
Mas del Perié har vært i Jouves-familien i fire generasjoner, med den unge ønologen Fabien Jouves ved roret siden 2006. Domainet ligger i Trespoux-Rassiels, en liten landsby beliggende langs det kalkholdige platået Quercy Blanc i Cahors. Her dyrker de 27 hektar vinmark, med biodynamiske metoder.
Flere produkter fra Mas del Périé
Se alle produktene fra Mas del Périé