Mas del Périé La Roque 2021

Rødvin | Frankrike | Sørvest-Frankrike | 0,75 L | 11,5 % | Kun horeca

Mas del Périé La Roque 2021

Kr. 310,00

Level 9 of 12
Friskhet
Level 9 of 12
Fylde
Level 8 of 12
Tanniner
Passer til
Storfe, Lam og sau, Småvilt og fugl
DRUETYPE
100 % malbec
JORDSMONN
Dyp mergel med kalk under
ØKOLOGISK
SPONTANFERMENTERT
NATURVIN
biodynamisk
EIKELAGRET

Opprinnelse

Vingården er Demeter-sertifisert og arbeidet utføres etter biodynamiske prinsiper. Denne vinmarken ligger 350 meter over havet.

Vinifikasjon

Druene plukkes for hånd. Gjæret i betongkar med stedegen gjær fra druene. Sementtank - 6 mnd. Malolaktisk gjæring. Lagret i 6 måneder delvis i nøytrale, brukte burgundfat og delvis i betongkar, ufiltrert.

Bruksområde

Egner seg aller best til rødt kjøtt, lam og sau. Drikkeklar vin som også kan lagres.
  • SAP-nummer

    9082376

  • EPD-nummer

    4703781

  • Land

    Frankrike

  • Distrikt

    Sørvest-Frankrike

  • Underdistrikt

    Cahors

  • Vinmark / lieu-dit

    La Roque

  • Antall hektar

    3,0

  • Emballasjetype

    Glass

  • Korktype

    Naturkork

  • Sukker

    1,3 g/l

  • Syre

    4,2 g/l

  • Årstall plantet

    1985

  • Allergener

    Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Mas del Périé

Mas del Perié har vært i Jouves-familien i fire generasjoner, med den unge ønologen Fabien Jouves ved roret siden 2006. Domainet ligger i Trespoux-Rassiels, en liten landsby beliggende langs det kalkholdige platået Quercy Blanc i Cahors. Her dyrker de 27 hektar vinmark, med biodynamiske metoder.

Flere produkter fra Mas del Périé

Produkter som ligner