Mas del Périé Les Escures 2019

Rødvin | Frankrike | Sørvest-Frankrike | 0,75 L | 12,5 % | Kun Horeca

Kr. 240,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Utsolgt

Friskhet

Fylde

Tanniner

Passer til

Apertiff/avec, Lyst kjøtt, Småvilt og fugl

DRUETYPE

100 % malbec

JORDSMONN

Kimmeridge-kalkstein.

ØKOLOGISK

biodynamisk

Opprinnelse

Les Escures er en 10 hektar stor vinmark på 350 meters høyde, med høyt innhold av kimmeridge-kalk. Vingården er Demeter-sertifisert og arbeidet utføres etter biodynamiske prinsiper;

Vinifikasjon

Biodynamisk dyrket og sertifisert. Fermentert og modnet i betongkar. Ingen bruk av fat. Håndplukking, avstilking og spontanfermentering i stål- og sementtanker. 30 dager maserasjon. 6 måneder modning i sementtanker og i gamle barrique. Ingen klaring, ingen filtrering og moderat svovling ved tapping.

Bruksområde

Nydelig til helgrillet kylling, lam, og entrecôte. Samtidig så saftig at den går fint med lettere retter som pasta og litt smaksrik rød pizza.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9067790
Vinmonopol-nummer
3071801
EPD-nummer
5829981
Land
Frankrike
Distrikt
Sørvest-Frankrike
Underdistrikt
Cahors
Antall hektar
10,0
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
< 3 g/l
Syre
5,1 g/l
Årstall plantet
1995
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Mas del Périé

Mas del Perié har vært i Jouves-familien i fire generasjoner, med den unge ønologen Fabien Jouves ved roret siden 2006. Domainet ligger i Trespoux-Rassiels, en liten landsby beliggende langs det kalkholdige platået Quercy Blanc i Cahors. Her dyrker de 27 hektar vinmark, med biodynamiske metoder.