Fabien Jouves Tu Vin Plus aux Soirées 2022

Rødvin | Frankrike | 0,75 L | 12,5 % | Kun Horeca

Dyp rød.
Modne nyknuste røde bær, mineraler, blomster, urter.
Ungdommelig, saftig og frisk med god lengde.

Kr. 260,00

Friskhet

Fylde

Tanniner

Passer til

Fisk, Lyst kjøtt, Storfe

DRUETYPE

60 % malbec, 30 % gamay, 5 % merlot og 5 % cabernet franc

JORDSMONN

Kimmeridge-kalk

ØKOLOGISK

SPONTANFERMENTERT

NATURVIN

Opprinnelse

Malbec-druene kommer fra egne vinmarker i Cahors, mens resten av druene er fra andre vinmarker i Sørvest-Frankrike.

Vinifikasjon

Manuell innhøsting, fermentering av hele klaser med maserasjon i syv dager. Fermenteringen gjøres i en kombinasjon av sementtanker og gamle barriques. Videre modning foregår i samme kombinasjon av beholdere, og det gjøres ingen klaring eller filtrering før tapping, med kun moderat svovling.

Bruksområde

En typisk "glou-glou" drikkevin, men også super til kylling, grillet mat eller hvit fisk.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9082507
EPD-nummer
9082507
Land
Frankrike
Distrikt
-
Underdistrikt
-
Antall hektar
2,0
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
0,3 g/l
Syre
6,0 g/l
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Mas del Périé

Mas del Perié har vært i Jouves-familien i fire generasjoner, med den unge ønologen Fabien Jouves ved roret siden 2006. Domainet ligger i Trespoux-Rassiels, en liten landsby beliggende langs det kalkholdige platået Quercy Blanc i Cahors. Her dyrker de 27 hektar vinmark, med biodynamiske metoder.