Fabien Jouves Tu Vin Plus aux Soirées 2022

Rødvin | Frankrike | 0,75 L | 12,5 % | Kun horeca

Kr. 269,90

Friskhet

Fylde

Tanniner

Passer til

Fisk, Lyst kjøtt, Storfe

DRUETYPE

60 % malbec, 30 % gamay, 5 % merlot og 5 % cabernet franc

JORDSMONN

Kimmeridge-kalk

ØKOLOGISK

SPONTANFERMENTERT

NATURVIN

Opprinnelse

Malbec-druene kommer fra egne vinmarker i Cahors, mens resten av druene er fra andre vinmarker i Sørvest-Frankrike.

Vinifikasjon

Manuell innhøsting, fermentering av hele klaser med maserasjon i syv dager. Fermenteringen gjøres i en kombinasjon av sementtanker og gamle barriques. Videre modning foregår i samme kombinasjon av beholdere, og det gjøres ingen klaring eller filtrering før tapping, med kun moderat svovling.

Bruksområde

En typisk "glou-glou" drikkevin, men også super til kylling, grillet mat eller hvit fisk.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9082507
EPD-nummer
4397543
Land
Frankrike
Distrikt
-
Underdistrikt
-
Antall hektar
2,0
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
0,3 g/l
Syre
6,0 g/l
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Mas del Périé

Mas del Perié har vært i Jouves-familien i fire generasjoner, med den unge ønologen Fabien Jouves ved roret siden 2006. Domainet ligger i Trespoux-Rassiels, en liten landsby beliggende langs det kalkholdige platået Quercy Blanc i Cahors. Her dyrker de 27 hektar vinmark, med biodynamiske metoder.