Fabien Jouves Tu Vin Plus aux Soirées 2022

Rødvin | Frankrike | 0,75 L | 12,5 % | Kun horeca

Fabien Jouves Tu Vin Plus aux Soirées 2022

Kr. 275,00

Level 8 of 12
Friskhet
Level 8 of 12
Fylde
Level 6 of 12
Tanniner
Passer til
Fisk, Lyst kjøtt, Storfe
DRUETYPE
60 % malbec, 30 % gamay, 5 % merlot og 5 % cabernet franc
JORDSMONN
Kimmeridge-kalk
ØKOLOGISK
SPONTANFERMENTERT
NATURVIN

Opprinnelse

Malbec-druene kommer fra egne vinmarker i Cahors, mens resten av druene er fra andre vinmarker i Sørvest-Frankrike.

Vinifikasjon

Manuell innhøsting, fermentering av hele klaser med maserasjon i syv dager. Fermenteringen gjøres i en kombinasjon av sementtanker og gamle barriques. Videre modning foregår i samme kombinasjon av beholdere, og det gjøres ingen klaring eller filtrering før tapping, med kun moderat svovling.

Bruksområde

En typisk "glou-glou" drikkevin, men også super til kylling, grillet mat eller hvit fisk.
  • SAP-nummer

    9082507

  • EPD-nummer

    9082507

  • Land

    Frankrike

  • Distrikt

    -

  • Underdistrikt

    -

  • Antall hektar

    2,0

  • Emballasjetype

    Glass

  • Korktype

    Naturkork

  • Sukker

    0,3 g/l

  • Syre

    6,0 g/l

  • Allergener

    Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Mas del Périé

Mas del Perié har vært i Jouves-familien i fire generasjoner, med den unge ønologen Fabien Jouves ved roret siden 2006. Domainet ligger i Trespoux-Rassiels, en liten landsby beliggende langs det kalkholdige platået Quercy Blanc i Cahors. Her dyrker de 27 hektar vinmark, med biodynamiske metoder.

Flere produkter fra Mas del Périé

Produkter som ligner