Mas del Périé Les Acacias 2020

Rødvin | Frankrike | Sørvest-Frankrike | 0,75 L | 12,5 % | BU

Mas del Périé Les Acacias 2020

Dyp rød. Delikat duft med blomster og svale overtoner, mørke bær og krydder. Den er ungdommelig med fint jordsmonnspreg i nesen. I munnen er den saftig og delikat med flott tannin, lang og dyp ettersmak og en uanstrengt munnfølelse,

Kr. 390,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Level 8 of 12
Friskhet
Level 9 of 12
Fylde
Level 8 of 12
Tanniner
Passer til
Lyst kjøtt, Storfe, Lam og sau
DRUETYPE
100 % malbec
JORDSMONN
Kalkholdig jord med betydelig innslag av jern fra enkeltvinmark Fabien selv betegner vinmarken som grand cru.
ØKOLOGISK
SPONTANFERMENTERT
NATURVIN
biodynamisk

Opprinnelse

Samme vinmark og i utgangspunktet samme vin som Amphore, men Fabien Jouves splitter avlingen i to der en del gjæres og lagres amforaer, mens Acasias går i store foudres av akasietre. Vingården er Demeter-sertifisert og arbeidet utføres etter biodynamiske prinsiper;

Vinifikasjon

Manuell innhøsting. Spontanfermenterting. Modnet 16 måneder i store, brukte foudres. Fermentert i 30 dager i 800L amfora med svært skånsom maserasjon. Deretter modnet i amfora i 9 måneder. Minimal intervensjon.

Bruksområde

Perfekt til lam, storfe og vilt, men også til lettere retter som grillet kylling, kalkun eller hvit fisk med rødvinssaus.
  • SAP-nummer

    9073472

  • Vinmonopol-nummer

    14148301

  • EPD-nummer

    5467519

  • Land

    Frankrike

  • Distrikt

    Sørvest-Frankrike

  • Underdistrikt

    Cahors

  • Antall hektar

    3,0

  • Emballasjetype

    Glass

  • Korktype

    Naturkork

  • Sukker

    1 g/l

  • Syre

    5,4 g/l

  • Årstall plantet

    1980

  • Allergener

    Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Mas del Périé

Mas del Perié har vært i Jouves-familien i fire generasjoner, med den unge ønologen Fabien Jouves ved roret siden 2006. Domainet ligger i Trespoux-Rassiels, en liten landsby beliggende langs det kalkholdige platået Quercy Blanc i Cahors. Her dyrker de 27 hektar vinmark, med biodynamiske metoder.

Flere produkter fra Mas del Périé

Produkter som ligner