Fabien Jouves Les Pièces Longues 2021

Hvitvin | Frankrike | 0,75 L | 12 % | Kun Horeca

Kr. 315,00

Friskhet

Fylde

Sødme

Passer til

Skalldyr, Fisk, Lyst kjøtt

DRUETYPE

100 % chenin blanc

JORDSMONN

Kalkholdig kimmeridge-leire

ØKOLOGISK

USVOVLET

SPONTANFERMENTERT

NATURVIN

biodynamisk

EIKELAGRET

Opprinnelse

Chenin Blanc har bokstavelig talt gamle røtter i Cahors-området. og har tradisjonelt vært plantet langs breddene av eleven Lot. Denne kommer fra en enkelt parsell med gamle stokker i 350 meters høyde over havet.

Vinifikasjon

Sertifisert biodynamisk. Manuell innhøsting. Spontanfermentert. 12 måneder i brukte fat.

Bruksområde

Perfekt til fisk og skalldyr, men og rikere retter som grillet kylling eller til asiatiske retter med mye smak, sødme, syre og chili.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9073450
EPD-nummer
9073450
Land
Frankrike
Distrikt
-
Underdistrikt
-
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
1,9 g/l
Syre
6,0 g/l
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Mas del Périé

Mas del Perié har vært i Jouves-familien i fire generasjoner, med den unge ønologen Fabien Jouves ved roret siden 2006. Domainet ligger i Trespoux-Rassiels, en liten landsby beliggende langs det kalkholdige platået Quercy Blanc i Cahors. Her dyrker de 27 hektar vinmark, med biodynamiske metoder.