Fabien Jouves Les Pièces Longues

Hvitvin | Frankrike | 0,75 L | 12 % | BU

Fabien Jouves Les Pièces Longues

Lys gyllen. Dufter av moden frukt, eple, stirus og krydder. Ungdommelig og kompleks. I munnen har den en fin tekstur med litt fedme, høy friskhet og saftig, moden frukt. Den er dyp med krydder og sitrus i ettersmaken.

Kr. 309,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Level 9 of 12
Friskhet
Level 8 of 12
Fylde
Level 1 of 12
Sødme
Passer til
Skalldyr, Fisk, Lyst kjøtt
DRUETYPE
100 % chenin blanc
JORDSMONN
Kalkholdig kimmeridge-leire
ØKOLOGISK
USVOVLET
SPONTANFERMENTERT
NATURVIN
biodynamisk
EIKELAGRET
UFILTRERT

Opprinnelse

Chenin Blanc har bokstavelig talt gamle røtter i Cahors-området. og har tradisjonelt vært plantet langs breddene av eleven Lot. Denne kommer fra en enkelt parsell med gamle stokker i 350 meters høyde over havet.

Vinifikasjon

Manuelt høstet fra en enkelt parsell, 12 mpneders lagring i brukte fat, uten tilsatt svoveldioksid

Bruksområde

Perfekt til fisk og skalldyr, men og rikere retter som grillet kylling eller til asiatiske retter med mye smak, sødme, syre og chili.
  • SAP-nummer

    9073450

  • Vinmonopol-nummer

    14148901

  • EPD-nummer

    5830237

  • Land

    Frankrike

  • Distrikt

    -

  • Underdistrikt

    -

  • Emballasjetype

    Glass

  • Korktype

    Naturkork

  • Sukker

    1,9 g/l

  • Syre

    6,0 g/l

  • Allergener

    Sulfitt

  • Modning

    12 måneder i brukte fat

LAGRE SOM FAVORITT

Mas del Périé

Mas del Perié har vært i Jouves-familien i fire generasjoner, med den unge ønologen Fabien Jouves ved roret siden 2006. Domainet ligger i Trespoux-Rassiels, en liten landsby beliggende langs det kalkholdige platået Quercy Blanc i Cahors. Her dyrker de 27 hektar vinmark, med biodynamiske metoder.

Flere produkter fra Mas del Périé