Fabien Jouves Les Pièces Longues
Hvitvin | Frankrike | 0,75 L | 12 % | BU
Lys gyllen. Dufter av moden frukt, eple, stirus og krydder. Ungdommelig og kompleks. I munnen har den en fin tekstur med litt fedme, høy friskhet og saftig, moden frukt. Den er dyp med krydder og sitrus i ettersmaken.
Kr. 309,00
PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA
Friskhet
Fylde
Sødme
Passer til
Skalldyr, Fisk, Lyst kjøtt
DRUETYPE
100 % chenin blanc
JORDSMONN
Kalkholdig kimmeridge-leire
Opprinnelse
Chenin Blanc har bokstavelig talt gamle røtter i Cahors-området. og har tradisjonelt vært plantet langs breddene av eleven Lot. Denne kommer fra en enkelt parsell med gamle stokker i 350 meters høyde over havet.
Vinifikasjon
Manuelt høstet fra en enkelt parsell, 12 mpneders lagring i brukte fat, uten tilsatt svoveldioksid
Bruksområde
Perfekt til fisk og skalldyr, men og rikere retter som grillet kylling eller til asiatiske retter med mye smak, sødme, syre og chili.
OM PRODUKTET
SAP-nummer
9073450
Vinmonopol-nummer
14148901
EPD-nummer
5830237
Land
Frankrike
Distrikt
-
Underdistrikt
-
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
1,9 g/l
Syre
6,0 g/l
Allergener
Sulfitt
Modning
12 måneder i brukte fat
LAGRE SOM FAVORITT
Mas del Périé
Mas del Perié har vært i Jouves-familien i fire generasjoner, med den unge ønologen Fabien Jouves ved roret siden 2006. Domainet ligger i Trespoux-Rassiels, en liten landsby beliggende langs det kalkholdige platået Quercy Blanc i Cahors. Her dyrker de 27 hektar vinmark, med biodynamiske metoder.
Flere produkter fra Mas del Périé
Se alle produktene fra Mas del Périé