Alpha Estate Hedgehog Xinomavro 2022

Rødvin | Hellas | Egeiske øyer | 0,75 L | 14 % | SU

Kr. 305,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

DRUETYPE

100 % xynomavro

JORDSMONN

Sand- og leirjord over kalkstein med svært god drenering.

EIKELAGRET

Opprinnelse

Denne vinmarken på Amyndeon-platået, i Amyndeon vinregionen i Nordvest-Makedonia. Eiendommen befinner seg i “Hedgehog”-subregionen, med en gjennomsnittlig høyde på 690 meter over havet, nordvendt mot innsjøen Petron og fjellet Voras. Vinmarkene består av en 69 hektar stor, lineær og privateid eiendom, beliggende på 620–710 meters høyde.

Vinifikasjon

Druene avstilkes, men knuses ikke. Deretter følger kaldmaserasjon med skallkontakt, etterfulgt av alkoholgjæring ved gradvis økende temperaturer. Vinen modnes sur lie i åtte måneder med jevnlig omrøring (bâtonnage), etterfulgt av tolv måneder på franske eikefat uten toast (dampet fat), og deretter tolv måneder på flaske.