SC Pannell Diavola Nero d'Avola 2023

Rødvin | Australia | South Australia | 0,75 L | 14 % | BU

Kr. 329,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Friskhet

Fylde

Tanniner

Passer til

Lyst kjøtt, Lam og sau, Småvilt og fugl

DRUETYPE

100 % nero d'avola

Opprinnelse

Førti rader ved vårt hjem i Olivers Road, McLaren Vale – litt over 9 hektar plantet med italienske og spanske sorter, samt Shiraz, dyrket etter økologiske prinsipper. Nero d’Avola ble plantet på egne røtter i 2018.

Vinifikasjon

Blokk 1 ble høstet 25. mars og blokk 2 den 4. april. Begge partier ble gjæret separat etter forsiktig pressing, med 14 dagers gjæring hver. Blendet, klarnet og overført til et 4600-liters fransk eikefat og to mindre fat for malolaktisk gjæring og modning. Racket to ganger og tappet uten klarging eller tilsetninger i slutten av februar 2024.