Pannell Protero Nebbiolo 2021

Rødvin | Australia | South Australia | 0,75 L | 14 % | BU

Kr. 419,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Friskhet

Fylde

Tanniner

Passer til

Storfe, Lam og sau, Småvilt og fugl

DRUETYPE

100 % nebbiolo

Opprinnelse

Druene kommer fra Protero Vineyard i Gumeracha, nord i Adelaide Hills, på 400 meters høyde på en bratt vestvendt skråning. Vingården ble plantet i 1999 med egne røtter. Jordsmonnet består av grå leirjord med granittinnslag.

Vinifikasjon

Høstet 15.–16. april (20 tonn druer). 40 % hele bær. Kaldmaserasjon i 72 timer ved 15 °C før gjæring – 75 % i åpne ståltanker, 25 % i gamle eikefat. Forsiktig pressing, seks ukers klaring, deretter malolaktisk gjæring i fat. Modnet fire måneder i små fat og seks måneder i store. Tappet midt i september 2022.