SC Pannell Basso Garnacha 2022

Rødvin | Australia | South Australia | 0,75 L | 14,5 % | BU

Kr. 315,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Friskhet

Fylde

Tanniner

Passer til

Lyst kjøtt, Lam og sau, Småvilt og fugl

DRUETYPE

100 % grenache

Opprinnelse

Ideen om en tidliglansert, lavsvovel, ufiltrert Grenache hadde vært under utvikling i flere år. I 2017 fikk man endelig tilgang til druer fra riktig vingård i Blewitt Springs – tørrvokst og beskjært til enkeltknopper – og dermed ble Basso-prosjektet en realitet. Vingården, plantet på slutten av 1970-tallet, ligger 80 meter over havet på sandholdig leirjord. Fra latin Bassus, som betyr “lav”, er Basso lav på tilsetninger og uttrykker tydelig opprinnelsen sin.

Vinifikasjon

Høstet 17. og 25. mars, med begge partier gjæret separat i åpne ståltanker. Daglige overpumping og ti dager på skall før forsiktig pressing og klaring i tank. Blendet og overført til gamle franske eikefat for malolaktisk gjæring og modning. Tappet 19. mars 2024 uten klarging eller justering.