Mas Amiel Vintage 1969

Sterkvin, annen | Frankrike | Roussillon | 0,75 L | 16,5 % | BU

Kr. 1,889,90

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Friskhet

Fylde

Sødme

Passer til

Ost, Dessert, kake, frukt

DRUETYPE

90 % grenache, 5 % macabeo og 5 % carignan

JORDSMONN

Nedbrutt skifer og svart mergel.

EIKELAGRET

Vinifikasjon

Manuell innhøsting for hånd. Druene avstilkes og tilsettes druebrennevin mens de fortsatt befinner seg i gjæringskaret. Der får de gjære og masere i 30 dager. Det tilsettes druebrennevin kun opp til 15-16 volumprosent alkohol, altså mindre enn f.eks. i tradisjonell portvin. Modnes ett år ute i glassballonger (demijohn) for oksidativ utvikling. Deretter modnes vinen videre over flere tiår i store, gamle eikeliggere på 3500 liter.

Bruksområde

Velegnet til sjokolade, spesielt mørk sjokolade og desserter basert på sjokolade, som f.eks. fondant, brownie og konfektkake. Salte mandler er også en spennende kombinasjon, men først og fremst bør nok denne vinen bare nytes uten tilbehør for å få med alle nyansenene og kompleksiteten.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9078856
Vinmonopol-nummer
14891301
EPD-nummer
163279
Land
Frankrike
Distrikt
Roussillon
Underdistrikt
Maury
Vinmark / lieu-dit
Maury VDN
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
92 g/l
Syre
5,8 g/l
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Mas Amiel

Mas Amiel er den ledende produsenten i Maury, en liten appellasjon på innsiden av den langt større Rivesaltes. Appellasjonen er mest kjent for søt sterkvin, men byr også på svært terroirfokuserte tørre viner fra gamle vinstokker. Det lokale kooperativet kontrollerer det meste av drueproduksjonen i regionen, mens Mas Amiel utgjør ett av få unntak.