Vajra Monterustico Dogliani 2022

Rødvin | Italia | Piemonte | 0,75 L | 13 % | BU

Vajra Monterustico Dogliani 2022

Kr. 229,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Level 8 of 12
Friskhet
Level 9 of 12
Fylde
Level 9 of 12
Tanniner
Passer til
Storfe, Lam og sau, Storvilt
DRUETYPE
100 % dolcetto
ØKOLOGISK

Vinifikasjon

Vinen kommer fra tre ulike vinmarker: Monterustico (sørvestvendt med leirholdig jordsmonn, 350 meter over havet), Garino (sørvendt med kalkholdig jordsmonn, 400 meter over havet), Casa Bianca (sørvestvendt med grusholdig jordsmonn, 300 meter over havet)Majoriteten av druene kommer fra Monterustico. Gjennomsnittsalderen på vinstokkene er rundt 30 år (hvorav noen er opptil 45 år gamle). Druemosten har fått 15 dager skallmaserasjon, og ettersom dolcetto er en reduktiv drue ble mosten etter gjæringen stukket om fire ganger om dagen for å tilføre nok oksygen. Vinen er bådet gjæret og modnet på ståltank.

Bruksområde

En allsidig vin som blant annet er nydelig til retter med okse, lam, storvilt, and, svin og sopp.
  • SAP-nummer

    9050252

  • Vinmonopol-nummer

    6966501

  • EPD-nummer

    4721981

  • Land

    Italia

  • Distrikt

    Piemonte

  • Underdistrikt

    Dogliani

  • Emballasjetype

    Glass

  • Korktype

    Naturkork

  • Sukker

    3 g/l

  • Syre

    5,8 g/l

  • Allergener

    Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

G.D. Vajra

Azienda Agricola G.D. Vajra holder til i kommunen Barolo i DOCG Barolo, en kommune som ved siden av La Morra regnes for å representere den mest delikate og umiddelbart fruktige vinstilen når det gjelder barolo i DOCG Barolo. Vinmarkene hos Vajra har i lang tid vært drevet etter økologiske prinsipper. Aldo Vajra har på dette området vært en foregangsmann i Piemonte. Således benytter ikke Vajra lenger kjemiske tilsettingsstoffer / plantevernmidler, kun organisk gjødsel. Slik holdes vinmarkene i god mikrobiologisk balanse samtidig som sykdommer motvirkes og avlingene holdes naturlig lave. Etter mange år med virksomhet fjernt fra vinens verden, flyttet Vajra og hans kone til Barolo tidlig på 1970-tallet for å starte oppbyggingen av det som i dag er blitt hetende Azienda Agricola G.D. Vajra. Hos Vajra har det alltid vært planlagt meget langsiktig, han har langsomt og metodisk bygget seg opp til dagens størrelse med nærmere 50 hektar vinmark i produksjon. Stadig kjøper Vajra ny vinmark, og produktutviklingen er det heller ingenting å si på. siste tillskudd til stammen er blant annet en karbonmaserert Nebbiolo, og kjøpet av Barolo marken Coste di Rose. en vinmark som står vårt hjerte nært, sandholdig og elegant fremfor kraftig.

Flere produkter fra G.D. Vajra