Luigi Baudana Barolo Baudana 2017

Rødvin | Italia | Piemonte | 0,75 L | 14,5 % | BU

Luigi Baudana Barolo Baudana 2017

Kr. 689,90

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Level 8 of 12
Friskhet
Level 9 of 12
Fylde
Level 8 of 12
Tanniner
Passer til
Storfe, Lam og sau
DRUETYPE
100 % nebbiolo
JORDSMONN
Et unikt jordsmonn av blå leire, 350 meter over havet, som holder godt på fuktigheten.

Vinifikasjon

Gjæringsprosessen starter raskt, og strekker seg over 30 dager, etterfulgt av 10 dagers skånsom maserasjon. Slavonske fat brukes til å gjære mesteparten av druene, med ståltanker i reserve. Etter malolaktisk gjæring lagres vinen på eikefat.

Bruksområde

Passer utmerket til sopp, lam og ovnsstekt kjøtt.
  • SAP-nummer

    9070760

  • Vinmonopol-nummer

    17491501

  • EPD-nummer

    9070760

  • Land

    Italia

  • Distrikt

    Piemonte

  • Underdistrikt

    Barolo

  • Emballasjetype

    Glass

  • Korktype

    Naturkork

  • Sukker

    < 3 g/l

  • Syre

    5,9 g/l

  • Årstall plantet

    1963

  • Allergener

    Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

G.D. Vajra

Azienda Agricola G.D. Vajra holder til i kommunen Barolo i DOCG Barolo, en kommune som ved siden av La Morra regnes for å representere den mest delikate og umiddelbart fruktige vinstilen når det gjelder barolo i DOCG Barolo. Vinmarkene hos Vajra har i lang tid vært drevet etter økologiske prinsipper. Aldo Vajra har på dette området vært en foregangsmann i Piemonte. Således benytter ikke Vajra lenger kjemiske tilsettingsstoffer / plantevernmidler, kun organisk gjødsel. Slik holdes vinmarkene i god mikrobiologisk balanse samtidig som sykdommer motvirkes og avlingene holdes naturlig lave. Etter mange år med virksomhet fjernt fra vinens verden, flyttet Vajra og hans kone til Barolo tidlig på 1970-tallet for å starte oppbyggingen av det som i dag er blitt hetende Azienda Agricola G.D. Vajra. Hos Vajra har det alltid vært planlagt meget langsiktig, han har langsomt og metodisk bygget seg opp til dagens størrelse med nærmere 50 hektar vinmark i produksjon. Stadig kjøper Vajra ny vinmark, og produktutviklingen er det heller ingenting å si på. siste tillskudd til stammen er blant annet en karbonmaserert Nebbiolo, og kjøpet av Barolo marken Coste di Rose. en vinmark som står vårt hjerte nært, sandholdig og elegant fremfor kraftig.

Flere produkter fra G.D. Vajra