Cavallotto Barolo Bricco Boschis San Giuseppe Riserva 2015

Rødvin | Italia | Piemonte | 0,75 L | 14,5 % | BU

Kr. 1,199,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Utsolgt

Friskhet

Fylde

Tanniner

Passer til

Lyst kjøtt, Lam og sau, Småvilt og fugl

DRUETYPE

100 % nebbiolo

JORDSMONN

Leire, kalkstein og sand lagdeling.

Opprinnelse

Økologisk landbruk. Det brukes ingen ugressmidler eller kunstgjødsel, man lar gress og urter vokse mellom radene, og alt arbeidet foregår for hånd. Det fokuseres på størst mulig biologisk balanse i vinmarken, med sunne planter og sunt jordsmonn.

Vinifikasjon

Cavallotto lager viner etter tradisjonell modell, riktignok med den heldige modernisering av teknikker og utstyr som de senere årtier har bidratt med. Druene plukkes for hånd, avstilkes og spontanfermenteres i temperaturkontrollerte ståltanker i 20-35 dager. Vinen modnes så i 60 måneder i botti (tradisjonelle store slavonske eikeliggere) på mellom 20 og 100 hl.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9071586
Vinmonopol-nummer
13633501
Land
Italia
Distrikt
Piemonte
Underdistrikt
Barolo
Vinmark / lieu-dit
Bricco Boschis, egen parsell I Cruen
Antall hektar
2,38
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
< 3 g/l
Syre
6,0 g/l
Årstall plantet
1960
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Cavallotto

Cavallotto er en av Barolos klassiske og tradisjonelt orienterte vinhus, som holder til i Castiglione Falletto, nærmere bestemt på toppen av vinmarken Bricco Boschis. Denne vinmarken utgjør også ryggraden i Cavallottos virksomhet, liksom også Cavallotto er vinhuset som har bragt Bricco Boschis frem i lyset blant de beste markene i appellasjonen.