Cavallotto Barbera d'Alba Vigna del Cuculo 2018

Rødvin | Italia | Piemonte | 0,75 L | 14,5 % | BU

Kr. 336,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Friskhet

Fylde

Tanniner

Passer til

Lyst kjøtt, Storfe, Småvilt og fugl

DRUETYPE

100 % barbera

JORDSMONN

Leire, kalkstein og sand lagdeling.

ØKOLOGISK

SPONTANFERMENTERT

EIKELAGRET

UFILTRERT

Vinifikasjon

Full avstilking og tradisjonell, temperaturstyrt gjæring ved 29 °C, med bruk av stedegen gjær. Total maserasjonstid på 12-15 dager. Malolaktisk gjæring i sementtanker i løpet av våren etter innhøstingen, deretter modning i 24 måneder i slavonske eikefat.

Bruksområde

Passer til forretter med skinke, salami, carpaccio og hovedretter av grillet eller stekt rødt kjøtt, viltkjøtt og grillet fisk. Er også en god match til pasta, pizza og modne oster.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9034341
Vinmonopol-nummer
4852801
EPD-nummer
1315514
Land
Italia
Distrikt
Piemonte
Underdistrikt
Barbera d'Alba
Vinmark / lieu-dit
Castiglione Falletto, Bricco Boschis cru
Antall hektar
2,15
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
1,7 g/l
Syre
6,8 g/l
Årstall plantet
1970
Allergener
Sulfitt
Modning
Eikefat (20-50 hl) - 20-24 mnd.

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Cavallotto

Cavallotto er en av Barolos klassiske og tradisjonelt orienterte vinhus, som holder til i Castiglione Falletto, nærmere bestemt på toppen av vinmarken Bricco Boschis. Denne vinmarken utgjør også ryggraden i Cavallottos virksomhet, liksom også Cavallotto er vinhuset som har bragt Bricco Boschis frem i lyset blant de beste markene i appellasjonen.