Cavallotto Barolo Vignolo Riserva 2013
Rødvin | Italia | Piemonte | 0,75 L | 14,5 % | Kun Horeca
Kr. 1,064,00
PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA
Utsolgt
Friskhet
Fylde
Tanniner
Passer til
Storfe, Storvilt
DRUETYPE
100 % nebbiolo
JORDSMONN
Kalkholdig mergel og sand.
Opprinnelse
Økologisk landbruk. Det brukes ingen ugressmidler eller kunstgjødsel, man lar gress og urter vokse mellom radene, og alt arbeidet foregår for hånd. Det fokuseres på størst mulig biologisk balanse i vinmarken, med sunne planter og sunt jordsmonn.
Vinifikasjon
Cavallotto lager viner etter tradisjonell modell, riktignok med den heldige modernisering av teknikker og utstyr som de senere årtier har bidratt med. Druene plukkes for hånd, avstilkes og spontanfermenteres i temperaturkontrollerte ståltanker i 20-35 dager. Vinen modnes så i 60 måneder i botti (tradisjonelle store slavonske eikeliggere) på mellom 20 og 100 hl.
Bruksområde
Passer aller best til rødt kjøtt, men også til retter med grillet fisk, skalldyr og lyst kjøtt. En god match til både harde og modne oster, desserter med mørk sjokolade og ypperlig som meditasjonsvin.
OM PRODUKTET
SAP-nummer
9063359
Vinmonopol-nummer
11336101
EPD-nummer
9063359
Land
Italia
Distrikt
Piemonte
Underdistrikt
Barolo
Vinmark / lieu-dit
Castiglione Falletto, Vignolo cru
Antall hektar
1,96
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
1,4 g/l
Syre
5,7 g/l
Årstall plantet
1970
Allergener
Sulfitt
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.
LAGRE SOM FAVORITT
Cavallotto
Cavallotto er en av Barolos klassiske og tradisjonelt orienterte vinhus, som holder til i Castiglione Falletto, nærmere bestemt på toppen av vinmarken Bricco Boschis. Denne vinmarken utgjør også ryggraden i Cavallottos virksomhet, liksom også Cavallotto er vinhuset som har bragt Bricco Boschis frem i lyset blant de beste markene i appellasjonen.
Flere produkter fra Cavallotto
Se alle produktene fra Cavallotto