Wagner-Stempel Siefersheim Weissburgunder trocken 2019

Hvitvin | Tyskland | Rheinhessen | 0,75 L | 13 % | Kun Horeca

Kr. 264,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Utsolgt

Friskhet

Fylde

Sødme

Passer til

Skalldyr, Fisk, Lyst kjøtt

DRUETYPE

100 % weissburgunder

JORDSMONN

Jordsmonnet domineres av kvartsporfyr, en sur magmatisk bergart som ble dannet i Perm-tiden for 290 millioner år siden.

SPONTANFERMENTERT

EIKELAGRET

Vinifikasjon

Manuell innhøstning og skånsom pneumatisk pressing. Avstilket før gjæring. Etter én natt med sedimentering flyttes mosten over i ståltanker (80 %) og eikefat (20 %). 3 til 7 dager senere starter fermenteringen spontant med naturlig gjær. Prosessen blir kontrollert annenhver dag og og det tilsettes mer gjær dersom nødvendig for å sikre at vinen blir tørr. Normalt varer fermenteringen i 4 til 8 uker. Vinen modnes deretter videre i 3 til 9 måneder i store eikefat og ståltanker.

Bruksområde

Passer til fisk, skalldyr, salater og oster.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9064046
Vinmonopol-nummer
11535101
EPD-nummer
2949105
Land
Tyskland
Distrikt
Rheinhessen
Underdistrikt
Siefersheim
Vinmark / lieu-dit
Höllberg and Golden Horn
Antall hektar
2,0
Emballasjetype
Glass
Korktype
Skrukapsel (metall)
Sukker
1 g/l
Syre
6,9 g/l
Årstall plantet
1986-2004
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Wagner-Stempel

Grunnlaget for Wagner-eiendommen ble lagt i 1845, da forfedrene til dagens eiere gikk fra blandet landbruk til å satse på monokultivering av vinstokker. Eiendommen var essensiell på starten av 1900-tallet for å løfte statusen til regionen, og ikke minst statusen til vinmarkene Höllberg og Heerkretz spesielt.

Wagner-familien har nå vært involvert i vinproduksjon i ni generasjoner, og etter oppgraderingen av eiendommen på begynnelsen av 90-tallet, inkludert åpningen av et restaurert gjestehus, har eiendommen blitt et populært reisemål.