Wagner-Stempel Porphyr Siefersheim Riesling trocken Magnum 2017

Hvitvin | Tyskland | Rheinhessen | 1,5 L | 13 % | Kun Horeca

Kr. 548,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Utsolgt

Friskhet

Fylde

Sødme

Passer til

Skalldyr, Fisk, Lyst kjøtt

DRUETYPE

100 % riesling

JORDSMONN

Porfyr.

ØKOLOGISK

SPONTANFERMENTERT

Vinifikasjon

Manuell innhøstning og skånsom pneumatisk pressing. Avstilket før gjæring. Etter én natt med sedimentering flyttes mosten over i ståltanker (80 %) og eikefat (20 %). 3 til 7 dager senere starter fermenteringen spontant med naturlig gjær. Prosessen blir kontrollert annenhver dag og og det tilsettes mer gjær dersom nødvendig for å sikre at vinen blir tørr. Normalt varer fermenteringen i 4 til 8 uker. Vinen modnes deretter videre i 3 til 9 måneder i store eikefat og ståltanker.

Bruksområde

Nydelig å drikke alene, elegant og delikat som den er. Ellers god til retter basert på fisk og skalldyr og også lyst kjøtt, gjerne med innslag av chili. Fungerer utmerket til sushi.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9060163
Vinmonopol-nummer
10796905
EPD-nummer
9060163
Land
Tyskland
Distrikt
Rheinhessen
Underdistrikt
Siefersheim
Vinmark / lieu-dit
Höllberg and Heerkretz
Emballasjetype
Glass
Sukker
4,2 g/l
Syre
7,5 g/l
Årstall plantet
1998-2012
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Wagner-Stempel

Grunnlaget for Wagner-eiendommen ble lagt i 1845, da forfedrene til dagens eiere gikk fra blandet landbruk til å satse på monokultivering av vinstokker. Eiendommen var essensiell på starten av 1900-tallet for å løfte statusen til regionen, og ikke minst statusen til vinmarkene Höllberg og Heerkretz spesielt.

Wagner-familien har nå vært involvert i vinproduksjon i ni generasjoner, og etter oppgraderingen av eiendommen på begynnelsen av 90-tallet, inkludert åpningen av et restaurert gjestehus, har eiendommen blitt et populært reisemål.