Wagner-Stempel Heerkretz Riesling GG 2018

Hvitvin | Tyskland | Rheinhessen | 0,75 L | 13 % | Kun Horeca

Wagner-Stempel Heerkretz Riesling GG 2018

Kr. 448,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Utsolgt

Level 10 of 12
Friskhet
Level 5 of 12
Fylde
Level 1 of 12
Sødme
Passer til
Skalldyr, Fisk, Lyst kjøtt
DRUETYPE
100 % riesling
JORDSMONN
Sand, grus og stein, mest kjent for elementer av rhyolitt/årekvarts som dominerer, et jordsmonn som har likheter med granitt.
SPONTANFERMENTERT
EIKELAGRET

Opprinnelse

Økologiske prinsipper, manuelt arbeid og vekster mellom vinradene for å forhindre for mye erosjon i de bratte partiene.

Vinifikasjon

Lukket pneumatisk presse med presis inndeling av de forskjelllige pressestadiene. Etter én natt med sedimentering flyttes de ferske mostene over i ståltank eller eikefat. 3 til 7 dager senere starter fermenteringen spontant med naturlig gjær. Prosessen blir kontrollert annenhver dag og og det tilsettes mer gjær dersom nødvendig, for å sikret et tørt resultat. Normalt varer fermentering 4 til 8 uker. Vinen lagres deretter videre i 3 til 9 mnd. Eik og ståltank.

Bruksområde

Dette er en velegnet vin til et bredt utvalg av fiske- og skalldyrretter, den fungerer også til sushiretter på grunn av vinens klare, friske og mineralske aromaprofil. Anbefalt serveringstemperatur: 10-12 grader. Den kan med fordel dekanteres noen timer før den skal drikkes, i tillegg tåler den fint å stå natten over.
  • SAP-nummer

    9064049

  • Vinmonopol-nummer

    11535401

  • EPD-nummer

    4299020

  • Land

    Tyskland

  • Distrikt

    Rheinhessen

  • Underdistrikt

    Siefersheim

  • Vinmark / lieu-dit

    Heerkretz

  • Antall hektar

    6,0

  • Emballasjetype

    Glass

  • Korktype

    Naturkork

  • Sukker

    3 g/l

  • Syre

    8,1 g/l

  • Årstall plantet

    1984-2001

  • Allergener

    Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Wagner-Stempel

Grunnlaget for Wagner-eiendommen ble lagt i 1845, da forfedrene til dagens eiere gikk fra blandet landbruk til å satse på monokultivering av vinstokker. Eiendommen var essensiell på starten av 1900-tallet for å løfte statusen til regionen, og ikke minst statusen til vinmarkene Höllberg og Heerkretz spesielt.

Wagner-familien har nå vært involvert i vinproduksjon i ni generasjoner, og etter oppgraderingen av eiendommen på begynnelsen av 90-tallet, inkludert åpningen av et restaurert gjestehus, har eiendommen blitt et populært reisemål.

Flere produkter fra Wagner-Stempel