Vincent Girardin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2018

Hvitvin | Frankrike | Burgund | 0,75 L | 13,5 % | Kun Horeca

Vincent Girardin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2018

Kr. 754,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Utsolgt

Level 9 of 12
Friskhet
Level 8 of 12
Fylde
Level 2 of 12
Sødme
Passer til
Skalldyr, Fisk, Lyst kjøtt
DRUETYPE
100 % chardonnay

Vinifikasjon

Manuelt høstede druer, skånsom pressing for å frembringe renest mulig juice uten tanniner og urenheter, juicen får falle til ro og tyngre bestanddeler og urenheter fjernes (débourbage) før alkoholfermenteringen starter. Gjæringen foregår på eikefat med moderat brenning av varierende fransk opprinnelse, 1-5 år gamle fat. Alkoholgjæringen finner sted på 18-20 g C. Vinen ligger på sedimentene i ca. 11 mnd. før vinen omstikkes, og tappes. Gjennomsnitllig alder på vinstokkene: 35 år (2013).

Bruksområde

Velegnet vin til litt rike retter av fisk samt lyst kjøtt som kylling og kalv og også til kraftige retter av skalldyr. Serveringstemperatur: 11-13 grader.
  • SAP-nummer

    9063208

  • Vinmonopol-nummer

    11368001

  • EPD-nummer

    5000187

  • Land

    Frankrike

  • Distrikt

    Burgund

  • Underdistrikt

    Chassagne-Montrachet 1er Cru

  • Emballasjetype

    Glass

  • Sukker

    1,6 g/l

  • Syre

    4,9 g/l

  • Allergener

    Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Vincent Girardin

Vincent Girardin er i dag regnet for å være en av de mest kvalitetsbeviste negocianter av signifikant størrelse i Burgund. Deres søken etter kvalitativ optimalisering gjennom de siste 20 år, ledet av ønolog Eric Germain, har vist seg å gi resultater i glasset. De produserer i dag nesten 100 forskjellige viner fra nesten alle appelasjoner i regionen. Inkludert viner fra deres egne vinmarker, pr i dag over 60 hektar. Denne bredden gir dem et unikt referansegrunnlag og en forsåelse for den klimatiske utviklingen i regionen, og gjør at Eric og teamet kan ta gode avgjørelser i vinmarkene og kjelleren hvert år.

Flere produkter fra Vincent Girardin

Produkter som ligner