Selvapiana Chianti Rufina 2023
Rødvin | Italia | Toscana | 0,75 L | 13 % | Basis
Kr. 225,00
PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA
Friskhet
Fylde
Tanniner
Passer til
Lyst kjøtt, Lam og sau, Svinekjøtt
DRUETYPE
94 % sangiovese, 3 % canaiolo, 2 % colorino og 1 % malvasia nera
JORDSMONN
Kalkholdig leire.
Opprinnelse
Vinmarkene ligger 200-300 meter over havet med 15-40 år gamle vinstokker og er tørt, steinete og veldrenert.
Vinifikasjon
Druene høstes i slutten av september og begynnelsen av oktober. Spontanfermenteres med skall og steiner i ståltanker i 25 dager. Druene høstes i slutten av september og begynnelsen av oktober, og spontanfermenteres med skall og steiner i ståltanker i 25 dager. Vinen modnes deretter i tradisjonelle eikeliggere (botte grande) og 600 liters franske eikefat av varierende alder.
Bruksområde
Spesielt velegnet til kylling, kalv og lam, gjerne servert med sjysauser og urter. Ettersom vinen er relativt syrestram tåler den godt de fetere stykkene på dyret. Ellers selvsagt nydelig til italienske klassiskere som pasta og pizza!
OM PRODUKTET
SAP-nummer
9009762
Vinmonopol-nummer
3316901
EPD-nummer
296863
Land
Italia
Distrikt
Toscana
Underdistrikt
Chianti Rufina
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
2 g/l
Syre
5,2 g/l
Årstall plantet
1980-2005
Allergener
Sulfitt
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.
LAGRE SOM FAVORITT
Selvapiana
Fattoria Selvapiana ligger i Chianti Rùfina, den nordligst beliggende kommunen i Chianti. Rùfina er samtidig også det minste av Chiantis syv underområder, og det er de som mener at kommunen burde hatt sin egen DOCG, på samme måte som Chianti Classico, som fikk sin i 1996. Rùfina-vinene er så egenartede at en egen DOCG Rùfina godt kan la seg forsvare.
