Pelissero Barbera d'Alba Piani Magnum 2021

Rødvin | Italia | Piemonte | 1,5 L | 14,5 % | BU

Kr. 649,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Fylde

Tanniner

Passer til

Lyst kjøtt, Lam og sau, Ost

DRUETYPE

100 % barbera

JORDSMONN

Kalkholdig med en liten prosentandel leire.

SPONTANFERMENTERT

EIKELAGRET

Opprinnelse

Guyot for alle vinmarker. Ingen bruk av ugressmiddel eller kunstig gjødsel.

Vinifikasjon

Eikefat - 10-12 mnd. Malolaktisk gjæring. 100 % av vinen avstilkes, og fermentasjonen foregår over 15-20 dager i temperaturkontrollerte ståltanker på 30-32 grader. Vinen omstikkes og lagres deretter i ca. 12 måneder på eikefat. Den tappes så på flaske, og ligger ytterligere i ca. 4 mnd. hos produsenten før salg.

Bruksområde

Barbera er en meget anvendelig matvin, som passer godt til lyse typer kjøtt og fugl, og den kan også brukes til kraftigere hvite fiskeretter og risotto. Flott til baccalao. Vinen kan også med prøves til litt kraftigere kjøttretter som lam og viltfugl. Serveringstemperatur: 15-16 grader C.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9031717
Vinmonopol-nummer
3315405
EPD-nummer
787523
Land
Italia
Distrikt
Piemonte
Underdistrikt
Barbera d'Alba
Vinmark / lieu-dit
Piani
Antall hektar
8,0
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
3,8 g/l
Syre
6,0 g/l
Årstall plantet
1960
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Pelissero

Giorgio Pelissero har vært i Moestue Grape Selections portefølje siden 1991. Den gangen var Pelissero markant modernist i sin tilnærming til produksjonen, og jobbet med små franske eikefat både på barbaresco og på barbera. Han var dessuten heller ikke spesielt erfaren, det har han rukket å bli etter 30 år som ansvarlig for produksjon av eiendommens viner. I dag er bildet noe mer variert, enkelte viner er moderne, andre igjen er laget i en mer tradisjonell stil.