Pelissero Langhe Nebbiolo 2021

Rødvin | Italia | Piemonte | 0,75 L | 14 % | BU

Kr. 320,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Fylde

Tanniner

Passer til

Lyst kjøtt, Lam og sau, Ost

DRUETYPE

100 % nebbiolo

JORDSMONN

Kalkholdig leire.

SPONTANFERMENTERT

EIKELAGRET

Opprinnelse

Guyot for alle vinmarker. Ingen bruk av ugressmiddel eller kunstig gjødsel.

Vinifikasjon

Håndplukking. 8-10 dager i ståltank. Eikefat - 10-12 mnd. Malolaktisk gjæring. Vinen avstilkes og fermentasjonen foregår i temperaturkontrollerte ståltanker på 30-32 grader. Den omstikkes og lagres deretter i 10-12 måneder på eikefat før den tappes på flaske, ligger videre i ca. 4 mnd. hos produsenten før salg. Her brukes ingen nye fat.

Bruksområde

Tåler kraftig mat, gjerne retter basert på rødt kjøtt med god fettmarmorering. Prøv også dette mot middels kraftige retter med soppgarnityr og lignende. Serveringstemperatur 17-18 °C.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9050137
Vinmonopol-nummer
4539401
EPD-nummer
110536
Land
Italia
Distrikt
Piemonte
Underdistrikt
Langhe
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
0,4 g/l
Syre
5,1 g/l
Årstall plantet
1960
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Pelissero

Giorgio Pelissero har vært i Moestue Grape Selections portefølje siden 1991. Den gangen var Pelissero markant modernist i sin tilnærming til produksjonen, og jobbet med små franske eikefat både på barbaresco og på barbera. Han var dessuten heller ikke spesielt erfaren, det har han rukket å bli etter 30 år som ansvarlig for produksjon av eiendommens viner. I dag er bildet noe mer variert, enkelte viner er moderne, andre igjen er laget i en mer tradisjonell stil.