Pelissero Barbaresco Vanotu Riserva 2010

Rødvin | Italia | Piemonte | 0,75 L | 14,5 % | BU

Pelissero Barbaresco Vanotu Riserva 2010

Kr. 2,765,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Level 9 of 12
Friskhet
Level 9 of 12
Fylde
Level 11 of 12
Tanniner
Passer til
Storfe, Lam og sau, Småvilt og fugl, Storvilt, Ost
DRUETYPE
100 % nebbiolo
JORDSMONN
Kalkholdig leire.
SPONTANFERMENTERT
EIKELAGRET

Opprinnelse

Guyot for alle vinmarker. Ingen bruk av ugressmiddel eller kunstig gjødsel.

Vinifikasjon

Eikefat - 24 mnd. Malolaktisk gjæring. Håndplukkede druer, varm vinifikasjon i 15-18 dager på 30-32 grader i ståltank, masserasjonstid på i alt ca. én uke. Vinen overføres til eikefat, der ca. 50% er nye, noen små og noen store.

Bruksområde

Dette er vin som krever kraftig tilbehør. Prøv til rødt kjøtt som lam eller okse, gjerne stykkdeler med god fettmarmorering, men også vilt kan være en spennende kombinasjon. Serveringstemperaturen bør ligge på ca. 17°C.
  • SAP-nummer

    9078751

  • Vinmonopol-nummer

    16838401

  • EPD-nummer

    9078751

  • Land

    Italia

  • Distrikt

    Piemonte

  • Underdistrikt

    Barbaresco

  • Vinmark / lieu-dit

    Vantou

  • Antall hektar

    4,0

  • Emballasjetype

    Glass

  • Korktype

    Naturkork

  • Sukker

    2 g/l

  • Syre

    5,8 g/l

  • Årstall plantet

    1960

  • Allergener

    Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Pelissero

Giorgio Pelissero har vært i Moestue Grape Selections portefølje siden 1991. Den gangen var Pelissero markant modernist i sin tilnærming til produksjonen, og jobbet med små franske eikefat både på barbaresco og på barbera. Han var dessuten heller ikke spesielt erfaren, det har han rukket å bli etter 30 år som ansvarlig for produksjon av eiendommens viner. I dag er bildet noe mer variert, enkelte viner er moderne, andre igjen er laget i en mer tradisjonell stil.