Pelissero Barbaresco Vanotu 2017

Rødvin | Italia | Piemonte | 0,75 L | 14,5 % | BU

Kr. 685,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Friskhet

Fylde

Tanniner

Passer til

Storfe, Småvilt og fugl, Storvilt

DRUETYPE

100 % nebbiolo

JORDSMONN

Kalkholdig leire.

SPONTANFERMENTERT

EIKELAGRET

Opprinnelse

Guyot for alle vinmarker. Ingen bruk av ugressmiddel eller kunstig gjødsel.

Vinifikasjon

Eikefat - 24 mnd. Malolaktisk gjæring. Håndplukkede druer, varm vinifikasjon i 15-18 dager på 30-32 grader i ståltank, masserasjonstid på i alt ca. én uke. Vinen overføres til eikefat, der ca. 50% er nye, noen små og noen store.

Bruksområde

Dette er vin som krever kraftig tilbehør. Prøv til rødt kjøtt som lam eller okse, gjerne stykkdeler med god fettmarmorering, men også vilt kan være en spennende kombinasjon. Serveringstemperaturen bør ligge på ca. 17°C.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9012107
Vinmonopol-nummer
5149001
EPD-nummer
1884782
Land
Italia
Distrikt
Piemonte
Underdistrikt
Barbaresco
Vinmark / lieu-dit
Vantou
Antall hektar
4,0
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
2 g/l
Syre
6,2 g/l
Årstall plantet
1960
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Pelissero

Giorgio Pelissero har vært i Moestue Grape Selections portefølje siden 1991. Den gangen var Pelissero markant modernist i sin tilnærming til produksjonen, og jobbet med små franske eikefat både på barbaresco og på barbera. Han var dessuten heller ikke spesielt erfaren, det har han rukket å bli etter 30 år som ansvarlig for produksjon av eiendommens viner. I dag er bildet noe mer variert, enkelte viner er moderne, andre igjen er laget i en mer tradisjonell stil.