castello-di-verduno

Castello di Verduno

Italia

Castello di Verduno er en historisk produsent av tradisjonell Barolo og Barbaresco fra ettertraktede parseller som Monvigliero og Rabajà. I dag drives eiendommen av Gabriella Burlotto og Franco Bianco, med Mario Andrion som ansvarlig i kjellerne, noe han har vært siden 2000.

Letizia Cigliutti -22092021-BG8A7846.jpg

Italia
Land
Mario Andrion
Vinmaker
10,0
Antall eide hektar

Jordsmonn og vitikultur

Totalt er Castello di Verduno i besittelse av 10 hektar med vinmark – 5 hektar med Nebbiolo og Pelaverga i kommunen Verduno i Barolo, og 5 hektar med Nebbiolo, Barbera og Dolcetto i Barbaresco.

Verduno er med sine 99 hektar en liten og relativt ukjent kommune, som tidligere har vært mest kjent for den lokale druesorten Pelaverga. Det lette, sandholdige jordsmonnet som finnes her er godt tilpasset Pelaverga, men i nyere tid har Nebbiolo fra kommunens 12 MGA-vinmarker fått mer oppmerksomhet, og spesielt gjelder dette den sydvendte, amfiteaterlignende vinmarken Monvigliero. Jordsmonnet her kalles Marne di Sant-Agata og består av leire og sand med høyt innhold av kalkstein. Castello di Verduno lager også vin fra Massara, som er en cru med tilsvarende jordsmonn som ligger like sør for Monvigliero. Eiendommens kommunevin kommer fra tre vinmarker; Boscatto, Campasso og Rodasco.

Vinmarkene i Barbaresco kommer fra Franco Bianco sin familie og er sentrert rundt den berømte cru-en Rabajà. Det lages en ren Rabajà, samt en kommunevin fra Faset, Rabajà og Rabajà-Bas. Det er også plantet Barbera i Faset, som benyttes til Barbera d’Alba Bricco del Cuculo.

Vinmarksarbeidet er økologisk.

<p>Totalt er Castello di Verduno i besittelse av 10 hektar med vinmark – 5 hektar med Nebbiolo og Pelaverga i kommunen Verduno i Barolo, og 5 hektar med Nebbiolo, Barbera og Dolcetto i Barbaresco.</p>
<p>Verduno er med sine 99 hektar en liten og relativt ukjent kommune, som tidligere har vært mest kjent for den lokale druesorten Pelaverga.  Det lette, sandholdige jordsmonnet som finnes her er godt tilpasset Pelaverga, men i nyere tid har Nebbiolo fra kommunens 12 MGA-vinmarker fått mer oppmerksomhet, og spesielt gjelder dette den sydvendte, amfiteaterlignende vinmarken Monvigliero. Jordsmonnet her kalles Marne di Sant-Agata og består av leire og sand med høyt innhold av kalkstein. Castello di Verduno lager også vin fra Massara, som er en cru med tilsvarende jordsmonn som ligger like sør for Monvigliero. Eiendommens kommunevin kommer fra tre vinmarker; Boscatto, Campasso og Rodasco.</p>
<p>Vinmarkene i Barbaresco kommer fra Franco Bianco sin familie og er sentrert rundt den berømte cru-en Rabajà. Det lages en ren Rabajà, samt en kommunevin fra Faset, Rabajà og Rabajà-Bas. Det er også plantet Barbera i Faset, som benyttes til Barbera d’Alba Bricco del Cuculo.</p>
<p>Vinmarksarbeidet er økologisk.</p>

Vinifikasjon

Vinene lages på tradisjonelt vis i to kjellere; en i Verduno og en i Barbaresco. Etter skallmaserasjon på rustfrie ståltanker eller åpne eiketanker i 20-60 dager, lagres vinene i 28-31 måneder på store østerrikske og slovenske botti, som fører til økt aromatisk kompleksitet og en elegant tanninstruktur. Det gjennomføres ingen klaring eller filtrering. Etter tapping på flaske lagres enkelte av vinene videre i opptil 40 måneder før de lanseres på markedet.