Wittmann Estate Riesling trocken 2023

Hvitvin | Tyskland | Rheinhessen | 0,75 L | 11,5 % | Basis

Wittmann Estate Riesling trocken 2023

Kr. 215,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Level 10 of 12
Friskhet
Level 6 of 12
Fylde
Level 1 of 12
Sødme
Passer til
Skalldyr, Fisk, Lyst kjøtt
DRUETYPE
100 % riesling
JORDSMONN
Kalkstein.
ØKOLOGISK
SPONTANFERMENTERT
biodynamisk

Vinifikasjon

Biodynamisk produksjon. Etter innhøstingen knuses druene og får maserere med skallene i opptil 12 timer. Deretter presses druene i en pneumatisk presse. Vinen gjærer videre på store tyske eikefat, og tappes våren etter innhøstingen. Vinen hviler på flaske i 14 uker etter tapping.

Bruksområde

God å drikke alene, floral og delikat som den er. Ellers god til retter basert på fisk og skalldyr og også lyst kjøtt, gjerne med innslag av chili. Fungerer utmerket til sushi.
  • SAP-nummer

    9028809

  • Vinmonopol-nummer

    2083001

  • EPD-nummer

    1115278

  • Land

    Tyskland

  • Distrikt

    Rheinhessen

  • Underdistrikt

    Westhofen

  • Emballasjetype

    Glass

  • Korktype

    Skrukapsel (metall)

  • Sukker

    4,7 g/l

  • Syre

    8,6 g/l

  • Allergener

    Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Wittmann

Rieslingbølgen med adresse Tyskland er i dag en ubetinget realitet, og i første rekke gjelder dette for de tørre vinenes del. Nå er ikke tørr tysk riesling noen ny oppfinnelse, historisk sett var den overveiende delen tysk riesling tørr. De høye predikatene ble laget i årganger der naturen og druematerialet gjorde dette mulig. I moderne tid har tørr tysk riesling vært produsert siden siste halvdelen av 1980-tallet, om enn med varierende grad av hell og ambisjoner. Dagens vellykkede tørre utgaver, og de er det mange av, er ofte preget av ulike tilnærminger til biologisk landbruk, grundig vurdering og seleksjon av vinstokk og kloner, nødvendige avlingsbegrensninger og hyppig bruk av egenprodusert gjærsopp for å underbygge den individuelle karakteren til vinene.

 

 

 

Flere produkter fra Wittmann

Produkter som ligner