Wittmann 100 Hügel Riesling trocken 2023

Hvitvin | Tyskland | Rheinhessen | 0,75 L | 12 % | BU

Wittmann 100 Hügel Riesling trocken 2023

Kr. 199,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Level 10 of 12
Friskhet
Level 7 of 12
Fylde
Level 1 of 12
Sødme
Passer til
Skalldyr, Fisk, Svinekjøtt
DRUETYPE
100 % riesling
ØKOLOGISK
SPONTANFERMENTERT

Vinifikasjon

Druene gis noen timers prefermentering før alkoholgjæringen settes i gang. Vinen fermenteres med naturlig gjær fra vinmarkene i store eikeliggere på på 18-20 grader. Den ligger på bunnfallet inntil den tappes i mai det påfølgende året etter vinhøsten.

Bruksområde

God å drikke alene, floral og delikat som den er. Ellers god til retter basert på fisk og skalldyr og også lyst kjøtt, gjerne med innslag av chili. Fungerer utmerket til sushi.
  • SAP-nummer

    9009340

  • Vinmonopol-nummer

    8015201

  • EPD-nummer

    1644889

  • Land

    Tyskland

  • Distrikt

    Rheinhessen

  • Underdistrikt

    Westhofen

  • Emballasjetype

    Glass

  • Sukker

    7,8 g/l

  • Syre

    7,8 g/l

  • Allergener

    Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Wittmann

Rieslingbølgen med adresse Tyskland er i dag en ubetinget realitet, og i første rekke gjelder dette for de tørre vinenes del. Nå er ikke tørr tysk riesling noen ny oppfinnelse, historisk sett var den overveiende delen tysk riesling tørr. De høye predikatene ble laget i årganger der naturen og druematerialet gjorde dette mulig. I moderne tid har tørr tysk riesling vært produsert siden siste halvdelen av 1980-tallet, om enn med varierende grad av hell og ambisjoner. Dagens vellykkede tørre utgaver, og de er det mange av, er ofte preget av ulike tilnærminger til biologisk landbruk, grundig vurdering og seleksjon av vinstokk og kloner, nødvendige avlingsbegrensninger og hyppig bruk av egenprodusert gjærsopp for å underbygge den individuelle karakteren til vinene.