Forjas del Salnés Rodrigo Méndez Sálvora 2021

Hvitvin | Spania | Galicia | 0,75 L | 12,5 % | BU

Kr. 469,90

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Friskhet

Fylde

Sødme

Passer til

Skalldyr, Fisk, Lyst kjøtt

DRUETYPE

100 % albariño

JORDSMONN

Kalkholdig leire

Opprinnelse

Enkeltvinmarksvin på kun 0,3 hektar med over 110 år gamle vinstokker. Vinmarken ligger over en sjelden kalkåre ved landsbyen Meaño der Rodrigo og familien kommer fra. Sálvora og Cíes (village-vinen i samme Rodrigo Méndez-serie) er navnet på to øyer i fjorden ved Meaño. Vinstokkene er plantet i 1910 som tradisjonelle pergolaer.

Vinifikasjon

Spontanfermentert og modnet på store, nøytrale fat. Det gjøres noe omrøring av bermen mens vinen modner på store fat. Ingen temperaturkontroll, svært tradisjonell vinifikasjon som gir en tydelig idé om hvor bra jordsmonnspreg det er mulig å få fra gamle albariñovinmarker.

Bruksområde

Perfekt til østers og andre skalldyr. Hvit fisk og ikke minst laks og litt feitere fiskeretter er ideelt. Sálvoras syre og tekstur kutter igjennom og liver opp en hvilken som helst mektig saus eller fet råvare.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9056861
Vinmonopol-nummer
10030301
EPD-nummer
5053863
Land
Spania
Distrikt
Galicia
Underdistrikt
Rias Baixas
Vinmark / lieu-dit
Sálvora
Antall hektar
0,3
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
1,7 g/l
Syre
7,9 g/l
Årstall plantet
1910
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Forjas del Salnés

Eldgamle vinstokker, lave utbytter, økologisk dyrking og minimal intervensjon i kjelleren– glem alt du kjenner fra før om aromatiske, tropisk duftende og fruktige viner Rías Baixas er mest kjent for. Forjas del Salnés sine viner formidler jordsmonn slik du antakeligvis aldri tidligere har kjent i albariño-viner.

Eiendommen er en av de minste i Rías Baixas, men er allikevel godt kjent blant vinkjennere. Siden 2005 har den nåværende generasjonen med Rodrigo Méndez ved roret, laget elegante og mineralske albariñoer med stedegenhet, men også flotte røde med et typisk kjølig atlantisk og galisisk preg.