Sylvain Gauthier Saint-Joseph Blanc 2021

Hvitvin | Frankrike | Rhône | 0,75 L | 13 % | BU

Kr. 399,90

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Friskhet

Fylde

Sødme

Passer til

Fisk, Lyst kjøtt, Grønnsaker

DRUETYPE

100 % roussanne

Opprinnelse

Druene kommer fra vinmarkene «Le Boucher» og «Lussas» i Ozon, og «Noyeux» i Sarras. Vinmarkene har eksponering fra sørøst til nord, som bidrar til å bevare friskhet i druene.

Vinifikasjon

Druene høstes for hånd i små bokser og presses som hele klaser. Vinifikasjonen finner sted på rustfrie ståltanker uten tilsatt gjær og varer i tre uker, etterfulgt av lagring på 228- og 300-liters eikefat, hvorav 10 prosent ny eik, i 10-12 måneder. Den malolaktiske gjæringen blokkeres, eller blokkeres delvis, avhengig av modningen til årgangen.