Ostertag Muenchberg Grand Cru Riesling 2019

Hvitvin | Frankrike | Alsace | 0,75 L | 14 % | BU

Ostertag Muenchberg Grand Cru Riesling 2019

Frisk og ren på duft, med preg av epler, fersken, sitrus, krydder og mineraler. Fyldig i munnen, med stor konsentrasjon, pen syre og spicy, mineralsk avslutning.

Kr. 525,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Utsolgt

Level 8 of 12
Friskhet
Level 9 of 12
Fylde
Level 2 of 12
Sødme
Passer til
Fisk, Lyst kjøtt, Ost
DRUETYPE
100 % riesling
JORDSMONN
Vulkansk rød sandstein.
ØKOLOGISK
biodynamisk

Opprinnelse

Biodynamisk dyrkede druer fra den sydvendte vinmarken Muenchberg, som betyr munkenes berg.

Vinifikasjon

Håndplukking. Skånsom pneumatisk pressing av hele klaser i 8-12 timer. Langsom fermentering med stedegen gjær i ståltank. Vinen modnes på bunnfallet i 12-18 måneder i ståltanker. Vinen gjennomgår malolaktisk gjæring, og det gjøres én omstikking underveis. Det er ingen fatbruk, og vinen tappes ufiltrert.

Bruksområde

Dette er en vin med stort preg av jordsmonn, som gjør seg fantatisk til litt rike og fete retter med litt spicy krydder. Serveringstemperatur ca 8-10° C.
  • SAP-nummer

    9068079

  • Vinmonopol-nummer

    12664401

  • EPD-nummer

    9068079

  • Land

    Frankrike

  • Distrikt

    Alsace

  • Underdistrikt

    Alsace Grand Cru

  • Vinmark / lieu-dit

    Muenchberg

  • Antall hektar

    1,5

  • Emballasjetype

    Glass

  • Korktype

    Naturkork

  • Sukker

    2,9 g/l

  • Syre

    5,9 g/l

  • Årstall plantet

    1965

  • Allergener

    Sulfitt

LAGRE SOM FAVORITT

Domaine Ostertag

Beliggenheten nordøst i Frankrike sikrer Alsace en lang og forholdsvis kjølig vekstsesong. Alsace avgrenses av Rhinen i øst og beskyttes i vest mot regn og vind av Vosgeserfjellkjeden. Regionen er preget av et kontinentalt innlandsklima som er varmere og mer stabilt enn på den tyske siden av grensen.

Vinstilen har vært rik nok til å gi balanserte viner i tørre utgaver. Jordsmonnet i Alsace er svært variert. Høyereliggende skråninger i Vosgesene inneholder gneiss, kvarts, granitt, sandstein og vulkanske sedimenter. Mindre bratte skråninger består mer av mergel, sandstein og leireholdig jordsmonn. Regelen er at det tyngre jordsmonnet resulterer i fetere og rikere vin, mens de høyereliggende vinmarkene gir mer elegante og transparente viner med finere syrestruktur og et mer delikat aromabilde.

Domaine Ostertag produserer vin fra 13 hektar vinmark fordelt på i underkant av 80 parseller i landsbyene Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé og Albé. Produksjonen ligger i dag på ca 85 000 flasker fordelt på i underkant av 20 viner med spredning over nesten hele spektret av alsacedruer: riesling, gewurztraminer, muscat, pinot gris, pinot blanc, sylvaner og pinot noir. Domainet ble etablert av André Ostertags far så sent som i 1960.

 

 

 

 

Flere produkter fra Domaine Ostertag