Maley Cidre du Saint Bernard Ancestrale

Sider | Italia | Valle d'Aosta | 0,75 L | 3,5 % | Kun Horeca

Maley Cidre du Saint Bernard Ancestrale

Kr. 149,90

JORDSMONN
Morenejord
SPONTANFERMENTERT
OM PRODUKTET
  • SAP-nummer

    9042306

  • EPD-nummer

    4129557

  • Land

    Italia

  • Distrikt

    Valle d'Aosta

  • Underdistrikt

    -

  • Vinmark / lieu-dit

    Servoz,Saint Marcel

  • Antall hektar

    3,7

  • Emballasjetype

    Glass

  • Korktype

    Champagnekork

  • Sukker

    65 g/l

  • Syre

    8,4 g/l

  • Årstall plantet

    1820-1960

LAGRE SOM FAVORITT

Maley

Gianluca Telloli, ønolog fra Val d'Aosta skulle egentlig lete etter nye vinmarker da han kom over de forlatte, gamle eplehagene som senere skulle bli til Maley Cidre. Han gikk løs på å gjenoppdage og gjenopplive områdets sidertradisjoner, og høstet forlatte epletrær fra begge sider av grensen mot Frankrike. Navnet Maley er et gammelt lokalt ord for eple, så vel som et gammelt navn på Mont Blanc. Siderproduksjon har dype røtter i området, men har i stor grad forsvunnet. Dette har heldigvis Gianluca og Maley Cidre gjort noe med.