Adams Ingelheim Spätburgunder 2021

Da Simone Adams tok over AdamsWein (som har vært i familien siden 1832) i 2010, bestemte hun seg for å endre navnet på vinene til noe litt mer originalt enn det tradisjonelle klassifiseringssystemet. Ettersom hele Adams-familien er glad i å jakte - og Simone selv har jaktet i over 20 år - kom ideen om å bruke ordet Kaliber som navn på vinene. På tysk er ordet Kaliber også synonymt med høy kvalitet - så stigende Kaliber-nummer markerte stigende kvalitet på vinene; bedre terroir, lavere avkastning og høyere grad av detaljorientering i vinmarksarbeidet. Men etter hvert som Simone ble bedre kjent med sine parseller og begynte å lage enkeltvinmarksviner, har Kaliber-systemet blitt erstattet med kommuneviner fra Ingelheim og cru-viner fra ulike enkeltvinmarker.