Domaine Patrice Rion Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos Saint-Marc 2017

Rødvin | Frankrike | Burgund | 0,75 L | 13 % | Kun Horeca

Kr. 934,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Utsolgt

Friskhet

Fylde

Tanniner

Passer til

Småvilt og fugl, Storvilt

DRUETYPE

100 % pinot noir

Vinifikasjon

Druene høstes for hånd og blir for en stor del avstilket, noe avhengig av årgangens karakter. Deretter følger en kort kaldfermentering på noen få dagers varighet. Gjæringen finner sted i tradisjonelle, åpne gjæringskar. Når gjæringen er kommet godt i gang med god varmeutvikling, presses druene med jevne mellomrom ned i mosten. Total maserasjonstid ligger vanligvis på mellom 2-3 uker. Gjæringen starter ofte på i overkant av 30 grader C og senkes etter hvert.

Bruksområde

Vinen vil passe godt til lyst kjøtt som kalv, kylling og svin, men vil også fungere utmerket til viltfugler som villand, fasan, vaktel, rapphøns og due. Anbefalt serveringstemperatur ca 15-16 grader. Vinen kan med fordel dekanteres et part timer før den konsumeres.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9063403
Vinmonopol-nummer
11346801
EPD-nummer
9063403
Land
Frankrike
Distrikt
Burgund
Underdistrikt
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Emballasjetype
Glass
Sukker
0,7 g/l
Syre
5,0 g/l
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Patrice Rion

Domaine Michèle et Patrice Rion er i dag et domaine av nokså normal størrelse etter burgundermålestokk. Det ble startet opp så sent som i 1990, med utgangspunkt i kun ett hektar vinmark. I dag disponerer Domaine Michèle et Patrice Rion rundt 6 hektar med vinmarker, primært i Nuits-Saint-Georges og Chambolle-Musigny. I tillegg drives en négociant-virksomhet med utgangspunkt i innleide vinmarker. For at kvaliteten på disse vinene skal være like høy som for vinene fra domainets egne vinmarker, følges arbeidet i de innleide vinmarkene opp på svært detaljert basis - fra knoppskyting til plukketidspunkt for druene. Ingenting overlates til tilfeldighetene.