Domaine Patrice Rion Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2018

Rødvin | Frankrike | Burgund | 0,75 L | 13 % | Kun Horeca

Kr. 898,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Utsolgt

Friskhet

Fylde

Tanniner

Passer til

Fisk, Lyst kjøtt

DRUETYPE

100 % pinot noir

Vinifikasjon

Druene høstes manuelt og blir for en stor del avstilket avhengig av årgangens karakter. Deretter følger kaldfermentering med noen få dagers varighet. Gjæringen finner sted i tradisjonelle, åpne gjæringskar. Når gjæringen kommer i gang med god varmeutvikling, presses druene ned i mosten med jevne mellomrom for å ekstrahere aromaelementer, farge og tannin. Gjæringen starter på i overkant av 30 grader C og senkes etter hvert. Den totale maserasjonstiden er 2-3 uker. Det brukes ca. 50 % nye fat.

Bruksområde

Passer utmerket til lyse kjøttyper som kalv, kylling og svin, men er også utmerket til viltfugler som fasan og due. Serveringstemperatur ca 15-16°C

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9068678
Vinmonopol-nummer
11346901
EPD-nummer
9068678
Land
Frankrike
Distrikt
Burgund
Underdistrikt
Chambolle-Musigny 1er Cru
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
< 3 g/l
Syre
6,7 g/l
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Patrice Rion

Domaine Michèle et Patrice Rion er i dag et domaine av nokså normal størrelse etter burgundermålestokk. Det ble startet opp så sent som i 1990, med utgangspunkt i kun ett hektar vinmark. I dag disponerer Domaine Michèle et Patrice Rion rundt 6 hektar med vinmarker, primært i Nuits-Saint-Georges og Chambolle-Musigny. I tillegg drives en négociant-virksomhet med utgangspunkt i innleide vinmarker. For at kvaliteten på disse vinene skal være like høy som for vinene fra domainets egne vinmarker, følges arbeidet i de innleide vinmarkene opp på svært detaljert basis - fra knoppskyting til plukketidspunkt for druene. Ingenting overlates til tilfeldighetene.