Jean Josselin Audace Rosé Extra Brut 2021

Musserende vin | Frankrike | Champagne | 0,75 L | 12,5 % | BU

Kr. 662,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Friskhet

Fylde

Sødme

Passer til

Aperitiff/avec, Skalldyr

DRUETYPE

100 % pinot noir

Opprinnelse

Druene kommer fra vinmarken "Beauregard" i Gyé-sur-Seine i Côte des Bar, hvor planteviruset court-noué gir små druer med god konsentrasjon.

Vinifikasjon

Klasene avstilkes, tilsettes CO2 og gjennomgår en delvis karbonisk maserasjon, som gir en ekspressiv parfymert rødfruktskarakter. Vinen er en blend av 75 prosent free-run-vin og 25 prosent press-vin. Vinfikasjonen foregår på rustfrie ståltanker med gjennomført malolaktisk gjæring. Ingen filtrering eller kaldstabilisering. 2,5 g/l dosage.