Billecart-Salmon Brut Réserve Magnum

Musserende vin | Frankrike | Champagne | 1,5 L | 12 % | BU

Billecart-Salmon Brut Réserve Magnum

Moden, delikat og elegant champagne med rene fruktaromaer, epler og røde bær på duft. Fast og fin avslutning og lang ettersmak.

Kr. 995,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Level 9 of 12
Friskhet
Level 7 of 12
Fylde
Level 2 of 12
Sødme
Passer til
Apertiff/avec, Skalldyr, Fisk
DRUETYPE
45 % pinot noir, 40 % chardonnay og 15 % pinot meunier

Opprinnelse

Mareuil-sur-Ay, Champagne. Vinen er satt i sammen av 50 forskjellige vinlotter fra hele 26 landsbyer med en gjennomsnittlig klassifikasjon på 94%. Chardonnay og Pinot Noir kommer kun fra premier cru og grand cru vinmarker. Pinot Meunier kommer fra et høyere område av La Vallèe de la Marne nær Epernay i regionen Leuvrigny.

Vinifikasjon

Tradisjonell champagnemetode. Spesielt her i huset er at alkoholgjæringen foregår ved lave temperaturer, 12g C, i emaljerte ståltanker med tørket gjær. Deretter heves temperaturen til 18 g C for å sette i gang den malolaktiske gjæringen. Vinen lagres lenge på bunnfallet etter annengangsgjæringen og får ved dette et tydelig autolysepreg.

Bruksområde

Vinens elegante karakter gjør den spesielt velegnet som aperitiff, men den vil også fungere utmerket til lettere retter av fisk og skalldyr. Serveringstemperatur: ca 12°C.
  • SAP-nummer

    9081201

  • Vinmonopol-nummer

    731105

  • EPD-nummer

    419168

  • Land

    Frankrike

  • Distrikt

    Champagne

  • Underdistrikt

    -

  • Emballasjetype

    Glass

  • Korktype

    Champagnekork

  • Sukker

    9 g/l

  • Syre

    7,8 g/l

  • Allergener

    Sulfitt

LAGRE SOM FAVORITT

Champagne Billecart-Salmon

Champagne som vintype og som region har hatt en rivende utvikling i de siste 10-15 årene. I dag er de små landsbylokaliserte produsentene mer synlige i eksportmarkedene enn tidligere. Det er bra, for på den måten danner forbrukerne seg et mer korrekt og sammensatt bilde av den totale virksomheten i Champagne.

 

Det er i dag en nokså utbredt oppfatning at de små husene ute i vinmarkene lager mer særpregede og distinkte viner enn de store produsentene, de fleste med base i Epernay og Reims. I noen grad er dette en korrekt vurdering. Bildet er imidlertid mer sammensatt enn dette. Det hersker neppe tvil om at vinene til små og pasjonerte dyrkere er mer uttrykksfulle og interessante enn de mest industrielt fremstilte champagnene til de største husene i regionen, men denne betydelige avstanden, og større blir den ikke, er ingen relevant og gyldig målestokk når man skal fange opp alle de kvalitative og stilmessige nyansene i forholdet mellom små, mellomstore og store produsenter. De små er ikke gode, mange er tvert i mot meget ordinære, og de mellomstore og store er ikke dårlige eller ordinære i egenskap av størrelsen, det er mulighetene, ambisjonene og evnene som avgjør i hvert enkelt tilfelle. Det finnes hus blant de store som er ordinære, men mange er naturligvis også meget gode. Og snakker man med produsentene i regionen, viser bildet like høy grad av nyansering. Mellomstore og store produsenter respekterer de små for gode og interessante viner, og også omvendt.

Flere produkter fra Champagne Billecart-Salmon

Produkter som ligner