Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling GG 2018

Hvitvin | Tyskland | Mosel | 0,75 L | 13 % | Kun Horeca

Kr. 384,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Utsolgt

Friskhet

Fylde

Sødme

Passer til

Skalldyr, Fisk, Lyst kjøtt

DRUETYPE

100 % riesling

JORDSMONN

Skifer

Klimasmart emballasje

SPONTANFERMENTERT

Opprinnelse

De siste 30 årene har Familien Haag hatt økologisk tilnærming, helt uten sprøytemidler i vinmarkene. Her brukes kun økologisk gjødsel og økologiske plantevernpreparater.

Vinifikasjon

Kun de aller beste fullmodne druene brukes. Etter pressing og sedimentering går mosten videre til termoregulerte ståltanker, hvor fermentering foregår med med naturlige ville gjærstammer. Hos Fritz Haag søker man å holde en så enkel og naturlig vinifikasjon som mulig. Druene håndhøstes og fraktes over elven i små kasser. Etter pressing og sedimentering går mosten videre til termoregulerte ståltanker, hvor fermentering foregår med med naturlige ville gjærstammer. Etter avsluttet gjæring forblir vinen igjen på ståltanker for modning, kun en liten andel av vinen modnes på gamle eikeliggere.

Bruksområde

Kylling, skalldyr og fisk som laks, ørret, kveite og breiflabb, gjerne med kremet saus eller i en fiskesuppe, samt sashimi og milde oster.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9069501
Vinmonopol-nummer
10463801
EPD-nummer
9069501
Land
Tyskland
Distrikt
Mosel
Underdistrikt
Brauneberg
Vinmark / lieu-dit
Juffer Sonnenuhr
Antall hektar
2,0
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
7,3 g/l
Syre
7,5 g/l
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Fritz Haag

Den historiske vineiendommen Fritz Haag ligger i Brauneberg i hjertet av Mosel-dalen. Eiendommen dateres tilbake til 1605 og er et høyt respektert navn innen tysk vin. De svært bratte vinmarkene med opp til 80% helling og med et jordsmonn av skifer, er blant de vanskeligste i verden å dyrke. Høy kvalitet er alltid i fokus og produksjonen er svært begrenset.