Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling TBA 2018

Dessertvin | Tyskland | Mosel | 0,375 L | 6 % | Kun Horeca

Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling TBA 2018

Gyllen.
Kompleks og rik duft.
Fyldig og kompleks. Søt, med høy syre og mineralitet.

Kr. 2,350,90

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Utsolgt

Level 6 of 12
Friskhet
Level 12 of 12
Fylde
Level 12 of 12
Sødme
Passer til
Ost, Dessert, kake, frukt
DRUETYPE
100 % riesling
JORDSMONN
Skifer
SPONTANFERMENTERT

Opprinnelse

De siste 30 årene har Familien Haag hatt økologisk tilnærming, helt uten sprøytemidler i vinmarkene. Her brukes kun økologisk gjødsel og økologiske plantevernpreparater.

Vinifikasjon

Etter pressing og sedimentering går mosten videre til termoregulerte ståltanker, hvor fermentering foregår med med naturlige ville gjærstammer. Etter avsluttet gjæring forblir vinen igjen på ståltanker for modning, kun en liten andel av vinen modnes på gamle eikeliggere. Hos Fritz Haag søker man å holde en så enkel og naturlig vinifikasjon som mulig. Druene håndhøstes og fraktes over elven i små kasser. Etter pressing og sedimentering går mosten videre til termoregulerte ståltanker, hvor fermentering foregår med med naturlige ville gjærstammer. Etter avsluttet gjæring forblir vinen igjen på ståltanker for modning, kun en liten andel av vinen modnes på gamle eikeliggere.
OM PRODUKTET
  • SAP-nummer

    9064706

  • Vinmonopol-nummer

    13436702

  • EPD-nummer

    9064706

  • Land

    Tyskland

  • Distrikt

    Mosel

  • Underdistrikt

    Brauneberg

  • Vinmark / lieu-dit

    Juffer Sonnenuhr

  • Antall hektar

    2,0

  • Emballasjetype

    Glass

  • Korktype

    Naturkork

  • Sukker

    200 g/l

  • Syre

    11,8 g/l

  • Allergener

    Sulfitt

LAGRE SOM FAVORITT

Fritz Haag

Den historiske vineiendommen Fritz Haag ligger i Brauneberg i hjertet av Mosel-dalen. Eiendommen dateres tilbake til 1605 og er et høyt respektert navn innen tysk vin. De svært bratte vinmarkene med opp til 80% helling og med et jordsmonn av skifer, er blant de vanskeligste i verden å dyrke. Høy kvalitet er alltid i fokus og produksjonen er svært begrenset.

Flere produkter fra Fritz Haag