Il Mimo Magnum 2021

Rosévin | Italia | Piemonte | 1,5 L | 13 % | BU

Il Mimo Magnum 2021

Intens bærpreget rosé med en fersk duft av moreller, jordbær, rips og bringebær. Fruktig og floral vin i munnen med god konsentrasjon og flott balanserende syrestruktur. Fin, fast tørrhet i avslutningen.

Kr. 399.00

Level 10 of 12Friskhet
Level 6 of 12Fylde
Level 1 of 12Sødme
Passer til

Skalldyr, Fisk, Lyst kjøtt

DRUETYPE

100 % nebbiolo

JORDSMONN

Vinmarkene ligger på en grusholdig og mineralrik moreneås 280-310 meter over havet.

Opprinnelse

Navnet på vinen kommer fra en gammel romersk mimemaske som ble funnet ved foten av Ghemme-åsen, i nærheten av vinmarkene hvor druene til vinen kommer fra. Det var et svært sjeldent funn med stor betydning for Ghemme, særlig siden teateret var hellig for vinguden Bacchus.

Vinifikasjon

Druene er høstet for hånd i første halvdel av oktober. Gjæringen foregår langsomt i temperaturkontrollerte ståltanker. Maserasjonstiden er på én natt, som er nok til å trekke ut litt farge og de karakteristiske roséaromaene. Vinen stabiliseres på naturlig vis på lav temperatur og tappes om våren.

Bruksområde

Passer godt til enkle retter av hvit fisk, lyst kjøtt, salater, pasta, pizza med litt salt eller krydret smak og friske bær, eller ganske enkelt helt alene.
  • SAP-nummer

    9076158

  • EPD-nummer

    4809190

  • Land

    Italia

  • Distrikt

    Piemonte

  • Underdistrikt

    Colline Novaresi

  • Emballasjetype

    Glass

  • Korktype

    Naturkork

  • Allergener

    Sulfitt

  • Sukker

    3,5 g/l

  • Syre

    6,5 g/l

  • Lieu-Dit

    Druene kommer fra vinmarkene Breclema, Carella og Valera.

LAGRE SOM FAVORITT