Il Mimo Dobbelmagnum 2021
Rosévin | Italia | Piemonte | 3 L | 13 % | BU
Intens bærpreget rosé med en fersk duft av moreller, jordbær, rips og bringebær. Fruktig og floral vin i munnen med god konsentrasjon og flott balanserende syrestruktur. Fin, fast tørrhet i avslutningen.
Kr. 799.90
PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA
Passer til
Skalldyr, Fisk, Lyst kjøtt
DRUETYPE
100 % nebbiolo
JORDSMONN
Vinmarkene ligger på en grusholdig og mineralrik moreneås 280-310 meter over havet.
Opprinnelse
Navnet på vinen kommer fra en gammel romersk mimemaske som ble funnet ved foten av Ghemme-åsen, i nærheten av vinmarkene hvor druene til vinen kommer fra. Det var et svært sjeldent funn med stor betydning for Ghemme, særlig siden teateret var hellig for vinguden Bacchus.
Vinifikasjon
Druene er høstet for hånd i første halvdel av oktober. Gjæringen foregår langsomt i temperaturkontrollerte ståltanker. Maserasjonstiden er på én natt, som er nok til å trekke ut litt farge og de karakteristiske roséaromaene. Vinen stabiliseres på naturlig vis på lav temperatur og tappes om våren.
Bruksområde
Passer godt til enkle retter av hvit fisk, lyst kjøtt, salater, pasta, pizza med litt salt eller krydret smak og friske bær, eller ganske enkelt helt alene.
OM PRODUKTET
SAP-nummer
9076161
Vinmonopol-nummer
MonopolyArtNum
Land
Italia
Distrikt
Piemonte
Underdistrikt
Colline Novaresi
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Allergener
Sulfitt
Sukker
3,5 g/l
Syre
6,5 g/l
Lieu-Dit
Druene kommer fra vinmarkene Breclema, Carella og Valera.
LAGRE SOM FAVORITT