Ca' La Bionda Ravazzòl Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2013

Rødvin | Italia | Veneto | 0,75 L | 16 % | BU

Kr. 979,90

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Friskhet

Fylde

Tanniner

Passer til

Storfe, Lam og sau, Småvilt og fugl

DRUETYPE

70 % corvina, 20 % corvinone, 5 % rondinella og 5 % molinara

JORDSMONN

Kalkholdig leire

SPONTANFERMENTERT

EIKELAGRET

Opprinnelse

Jordsmonnet i Ravazzol-vinmarken er kalkhodig leire med mye steiner. Et jordsmonn som gir grunnlag for eleganse og purhet i Ca' la Biondas hender. Vinmarken ligger ved 200-300 meter over havet og har 50-70 år gamle vinstokker.

Vinifikasjon

Håndplukkede druer som tørkes på tørkeloft. De tørkede druene avstilkes og spontanfermenteres i 5000 liters eikekar på lave temperaturer (10 -15°C). Deretter følger en 60 dagers forsiktig skallmaserasjon før åtte års lagring i en ny 3000 liters eikeligger. Ingen klaring eller filtrering.

Bruksområde

Dette er en tørr amarone, noe som gjør den mer egnet som matvin. Flott til kraftige og rike kjøttretter, gjerne delikate viltretter med sjybaserte sauser. Kombinerer godt med vill sopp.

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9084370
Vinmonopol-nummer
15931901
EPD-nummer
9084370
Land
Italia
Distrikt
Veneto
Underdistrikt
Amarone della Valpolicella Classico
Antall hektar
VineyardLieuDitSize
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
4 g/l
Syre
6,0 g/l
Allergener
Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Ca' La Bionda

Azienda Agricola Ca' la Bionda ligger i kommunen Marano i hjertet av classico-sonen av Valpolicella i Veneto. Eiendommen ble etablert i 1902 av Pietro Castellani og drives i dag av den fjerde generasjonen, Nicola, som er vitikulturist, og Alessandro, som er vinmaker. Vineriet har de siste årene blitt modernisert for å legge til rette for en mer skånsom prosess, blant annet med bruk av tyngdekraft til å forflytte most og vin.