Selvapiana Chianti Rufina 2021

Rødvin | Italia | Toscana | 0,75 L | 13 % | Basis

Saftig og rik fruktighet i retning mørke og syrlige bær, type kirsebær og mørke bringebær. Intens fruktig med smak av moden frukt og flott underliggende syrlighet, myke og flotte tanniner og lang ettersmak. En forbausende fyldig vin til å være en basis Chianti Rufina.

Kr. 210,00

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Friskhet

Fylde

Tanniner

Passer til

Lyst kjøtt, Lam og sau, Svinekjøtt

DRUETYPE

97 % sangiovese og 3 % cabernet sauvignon

JORDSMONN

Kalkholdig leire.

SPONTANFERMENTERT

Opprinnelse

Vinmarkene ligger 200-300 meter over havet med 15-40 år gamle vinstokker og er tørt, steinete og veldrenert.

Vinifikasjon

Druene høstes i slutten av september og begynnelsen av oktober. Spontanfermenteres med skall og steiner i ståltanker i 25 dager. Druene høstes i slutten av september og begynnelsen av oktober, og spontanfermenteres med skall og steiner i ståltanker i 25 dager. Vinen modnes deretter i tradisjonelle eikeliggere (botte grande) og 600 liters franske eikefat av varierende alder.

Bruksområde

Spesielt velegnet til kylling, kalv og lam, gjerne servert med sjysauser og urter. Ettersom vinen er relativt syrestram tåler den godt de fetere stykkene på dyret. Ellers selvsagt nydelig til italienske klassiskere som pasta og pizza!

OM PRODUKTET

SAP-nummer
9009762
Vinmonopol-nummer
3316901
EPD-nummer
296863
Land
Italia
Distrikt
Toscana
Underdistrikt
Chianti Rufina
Emballasjetype
Glass
Korktype
Naturkork
Sukker
2 g/l
Syre
5,2 g/l
Årstall plantet
1980-2005
Allergener
Sulfitt

LAGRE SOM FAVORITT

Last ned bilde

Selvapiana

Fattoria Selvapiana ligger i Chianti Rùfina, den nordligst beliggende kommunen i Chianti. Rùfina er samtidig også det minste av Chiantis syv underområder, og det er de som mener at kommunen burde hatt sin egen DOCG, på samme måte som Chianti Classico, som fikk sin i 1996. Rùfina-vinene er så egenartede at en egen DOCG Rùfina godt kan la seg forsvare.