Billecart-Salmon Brut Réserve
Musserende vin | Frankrike | Champagne | 0,75 L | 12 % | BU
Moden, delikat og elegant champagne med rene fruktaromaer, epler og røde bær på duft. Fast og fin avslutning og lang ettersmak.
Kr. 478.00
PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA
Passer til
Apertiff/avec, Skalldyr, Fisk
DRUETYPE
40 % pinot meunier, 30 % pinot noir, 30 % chardonnay
Opprinnelse
Mareuil-sur-Ay, Champagne.
Vinen er satt i sammen av 50 forskjellige vinlotter fra hele 26 landsbyer med en gjennomsnittlig klassifikasjon på 94%. Chardonnay og Pinot Noir kommer kun fra premier cru og grand cru vinmarker. Pinot Meunier kommer fra et høyere område av La Vallèe de la Marne nær Epernay i regionen Leuvrigny.
Vinifikasjon
Tradisjonell champagnemetode. Spesielt her i huset er at alkoholgjæringen foregår ved lave temperaturer, 12g C, i emaljerte ståltanker med tørket gjær. Deretter heves temperaturen til 18 g C for å sette i gang den malolaktiske gjæringen. Vinen lagres lenge på bunnfallet etter annengangsgjæringen og får ved dette et tydelig autolysepreg.
Bruksområde
Vinens elegante karakter gjør den spesielt velegnet som aperitiff, men den vil også fungere utmerket til lettere retter av fisk og skalldyr. Serveringstemperatur: ca 12°C.
OM PRODUKTET
SAP-nummer
9009387
Vinmonopol-nummer
731101
EPD-nummer
419176
Land
Frankrike
Distrikt
Champagne
Underdistrikt
-
Emballasjetype
Glass
Allergener
Sulfitt
Sukker
8 g/l
Syre
7,8 g/l
LAGRE SOM FAVORITT