Champagne Claude Cazals

Frankrike | Champagne | Côte des Blancs

Clos-Cazal (1).jpg

I 1897 starter historien om champagnehuset Claude Cazals. Da flyttet Ernest Cazals, en tønnemaker fra Herault, til Mesnil-sur-Oger i Côte des Blancs i Champagne. Årsaken var kjærligheten: hans kone kom fra "un famille champenoise".

Delphine.png

  • Frankrike

    Land

  • Champagne

    Distrikt

  • Arnauld Fleury

    Vinmaker

  • 60000

    Antall flasker produsert årlig

  • 9,0

    Antall eide hektar

  • 1897

    Grunnlagt

Historikk

Sønnen til Ernest, Olivier, fortsatte i farens fotspor, og barnebarnet, Claude, var en viktig bidragsyter i utviklingen av den første gyropalletten. En teknisk nyvinning i sin tid som automatiserte prosessen remuage, hvor man fjerner gjærrestene fra champagneflasken ved å sakte snu flasken med halsen ned.

Claude Cazals gikk bort i 1996, og siden har det vært enken Michèle og datteren Delphine som har drevet Champagne Claude Cazals. De holder til i boligen til tidligere statsminister og vinner av Nobels fredspris, Leon Bourgeois i Oger.

<p>S&oslash;nnen til Ernest, Olivier, fortsatte i farens fotspor, og barnebarnet, Claude, var en viktig bidragsyter i utviklingen av den f&oslash;rste gyropalletten. En teknisk nyvinning i sin tid som automatiserte prosessen <em>remuage</em>, hvor man fjerner gj&aelig;rrestene fra champagneflasken ved &aring; sakte snu flasken med halsen ned.</p> <p>Claude Cazals gikk bort i 1996, og siden har det v&aelig;rt enken Mich&egrave;le og datteren Delphine som har drevet Champagne Claude Cazals. De holder til i boligen til tidligere statsminister og vinner av Nobels fredspris, Leon Bourgeois i Oger.</p>
<p>S&oslash;nnen til Ernest, Olivier, fortsatte i farens fotspor, og barnebarnet, Claude, var en viktig bidragsyter i utviklingen av den f&oslash;rste gyropalletten. En teknisk nyvinning i sin tid som automatiserte prosessen <em>remuage</em>, hvor man fjerner gj&aelig;rrestene fra champagneflasken ved &aring; sakte snu flasken med halsen ned.</p> <p>Claude Cazals gikk bort i 1996, og siden har det v&aelig;rt enken Mich&egrave;le og datteren Delphine som har drevet Champagne Claude Cazals. De holder til i boligen til tidligere statsminister og vinner av Nobels fredspris, Leon Bourgeois i Oger.</p>

Jordsmonn og vitikultur

Vinstilen hos Cazals følger i stor grad terroiret. I de mest solrike vinmarkene som Clos Cazals er stilen rikere og kraftigere enn i de generiske Mesnil og Oger-vinmarkene. Det betyr at de både leverer klassiske stramme, elegante og Blanc des Blancs a la Côtes des Blancs, og rikere cuvéer som gir mer tidligere i livssyklusen til vinen.

<p>Vinstilen hos Cazals f&oslash;lger i stor grad terroiret. I de mest solrike vinmarkene som Clos Cazals er stilen rikere og kraftigere enn i de generiske Mesnil og Oger-vinmarkene. Det betyr at de b&aring;de leverer klassiske stramme, elegante og Blanc des Blancs a la C&ocirc;tes des Blancs, og rikere cuv&eacute;er som gir mer tidligere i livssyklusen til vinen.</p>
<p>Vinstilen hos Cazals f&oslash;lger i stor grad terroiret. I de mest solrike vinmarkene som Clos Cazals er stilen rikere og kraftigere enn i de generiske Mesnil og Oger-vinmarkene. Det betyr at de b&aring;de leverer klassiske stramme, elegante og Blanc des Blancs a la C&ocirc;tes des Blancs, og rikere cuv&eacute;er som gir mer tidligere i livssyklusen til vinen.</p>

Vinmarksareal

Alle vinmarkene til Cazals er i Côte des Blancs og det er 100 % Chardonnay. Til roséen sin bruker de noe Pinot Noir fra Verzenay. De eier totalt 9 ha vinmarker, inkludert 1,5 ha store Clos Cazals. En 100 % Grand Cru innhegnet vinmark som omgir selve eiendommen.

Produkter fra Champagne Claude Cazals