Delamain Pale & Dry Centenaire Grande Champagne XO 5 cl

Delamain har oppgradert deres flaggskip Pale & Dry XO Grande Champagne. Og for en oppgradering! 100 år etter at den kom på markedetet fikk kjellermester Dominique Touteau i oppgave å utvikle den nye blenden som skal vare inn i de neste hundre. Perfeksjonisten Dominique brukte tre år før han var fornøyd, og Pale & Dry XO Grande Champagne Centenaire kom på markedet i mars 2021. Formålet med den nye blenden er å ta Pale & Dry et skritt videre, inn i fremtiden i tråd med grunnleggerne brødrene Jacques og Robert Delamains visjon, ved å ytterligere raffinere og perfeksjonere denne klassiske konjakkens karakteristiske egenskaper. Den oppgraderte blenden er nå på 42%. Det gir en høyere konsentrasjon og større dybde, men du kjenner tydelig igjen den delikate, elegante og sitruspregede stilen som er Pale & Drys signatur. Den er lagret på brukte fat i minimum 25 år i Delamains kjeller i Jarnac og er 100% brut - det vil si uten tilsatt sukker, karamell eller ekstrakter. Tidligere kom Pale & Dry 70 cl, nå er hovedvolumet på 50 cl. Den kommer også i 300 cl i tillegg til miniatyrflasken som du nå leser om.