Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken holder til i den pittoreske middelalderbyen Saarburg i Mosel. Familien Zilliken har drevet vinproduksjon her i over 260 år. Familien Geltz var del av den Preussiske adelen, og var viktig blant annet under dannelsen av den tyske kvalitetsvinorganisasjonen VDP i 1910. Huset Geltz-Zilliken ble til etter et giftemål mellom de to familiene i 1947.