Saladini Pilastri Rosso Piceno Magnum 2022

Druene høstes i begynnelsen av oktober. Druemosten fermenteres og skallmasereres på 28 grader i ståltank i 20 dager. Vinen modnes i store franske eikefat i fire måneder før den filtreres lett, tappes og får fire nye måneder på flaske.

Herlig til alt fra antipasti med spekeskinke, caprese og andre salater til italienske slagere som pizza med kjøttsaus og spaghetti carbonara, men passer like godt til kraftige fiskeretter med torsk eller kveite som til retter med ovnsbakt, grillet, bresert eller grytekokt kjøtt i alle farger og fasonger – vilt, storfe, kylling, (vill)svin, and, kalv, lam – gjerne servert med sopp eller ovnsbakte rotgrønnsaker.