Conterno Fantino Langhe Nebbiolo Ginestrino 2022

Druene plukkes for hånd og gjennomgår fermentering / maserasjon ved ca. 28 grader, totalt tar dette 10-14 dager avhengig av årgangens karakter og kvalitet. Vinen overføres til ett år gamle eikefat av typen barriques og får et opphold på ca. 10 mnd. i eik. Deretter tappes vinen på flaske etter lett filtrering.

Vinen er et utmerket valg til høstens eksesser i kraftige kjøttretter, den fungerer flott til vilt, lam så vel som okse og svin av fetere stykkdeler. Den vil også smake godt til et stykke parmesan og også til andre harde italienske oster. Vinen kan med fordel dekanteres et par timer i bred karaffel før konsum og bør avgjort drikkes fra glass med stor og åpen kolbe.