Comando G La Bruja Magnum 2021

Rødvin | Spania | Madrid | 1,5 L | 14 % | Kun horeca

Comando G La Bruja Magnum 2021

Kr. 699,90

PRIS PÅ VINMONOPOLET INKL. MVA

Level 8 of 12
Friskhet
Level 9 of 12
Fylde
Level 8 of 12
Tanniner
Passer til
Storfe, Lam og sau, Svinekjøtt
DRUETYPE
100 % garnacha
JORDSMONN
Sand og granitt.
SPONTANFERMENTERT
EIKELAGRET

Vinifikasjon

La Bruja de Rozas er Comando G sin inngangsvin, deres Villagevin. Den kommer fra flere vinmarksplotter rundt landsbyen Rozas de Puerto Real vest for Madrid. Vinmarkene ligger rundt 850-900 meter over havet, og består av vinstokker på 50-80 år. Commando G dyrker sine vinmarker økologisk (uten sertifisering) og etter biodynamiske prinsipper. Manuell innhøsting. Håndplukkede druer spontanfermenteres med en stor andel hele drueklaser i åpne kar. Lang og skånsom maserasjon 30-40 dager. Modnet delvis i store foudres på 3-6.000 liter, brukte 500-liters fat og en liten andel i betong. Uklaret og ufiltrert.

Bruksområde

Lam, sau, kalv, entrecôte eller vilt. Perfekt også til klassiske gryter som boeuf bourgogne eller oksekjakegryte.
  • SAP-nummer

    9079092

  • Vinmonopol-nummer

    16782505

  • EPD-nummer

    9079092

  • Land

    Spania

  • Distrikt

    Madrid

  • Underdistrikt

    -

  • Emballasjetype

    Glass

  • Korktype

    Naturkork

  • Sukker

    1 g/l

  • Syre

    5,0 g/l

  • Årstall plantet

    1940-1970

  • Allergener

    Sulfitt

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Klikk her for å lese mer.

LAGRE SOM FAVORITT

Comando G

Comando G lager noen av verdens mest delikate uttrykk for garnacha-druen en time vest for Madrid. Blant granittblokker høyt til fjells og langt utenfor allfarvei finner du de gamle vinmarkene som Fernando og Daniel ser til. I det svale mesoklimaet helt på grensen for hvor garnacha kan modnes, har de startet en slags garnacharevolusjon som verden har bejublet.

 

Flere produkter fra Comando G